Сообщений в теме: 172

[Raia wa Urusi]

а сколько ты специи держал в масле? я относительно прилично держу

[agent]

до золотого чеснока

[Raia wa Urusi]

ну раз жрать запретили, то выдам про вчерашнюю трапезу.

нарыл в морозилке четырех перепелок, разморозил, порубал большой соломой картофана, морковки, сельдерея, корня петрушки и почистил головку чеснока. а дальше пришли гости и начался разнос... обжарить перепелов на сковороде мне не дали... итого плеснул стакан масла в маленькую кастрюльку и устроил там фритюрницу... перепелов порубал продольно на две части и каждую прихватил примерно по минуте, картофан минут на пять и морковку там примерно минуты три... овощи выложили в форму, засыпали рубленным чесноком, специями, сверху закидали половинками перепелок и залили смесью сметанки и сливок... закрыли фольгой и зарядили в горячую духовку... приготовилось что-то там совсем быстро... слопали в один присест.

[qwzxercv]

а я рульку на закусь приготовил, только закончил.
берем пару свинячьих рулек, долго отвариваем, достаем кость и вместо кости наваливаем говядинки ломтями.
пересыпаем все специями и рубленым чесноком. заворачиваем в тряпицу, кладем под гнёт в кастрюльку. кастрюльку в холодильник на пару суток. чудо как хороша под водочку. все, не могу писать, слюна пошла))

[Raia wa Urusi]

и яблоко ей в жопу (с) анекдот.ру

[agent]

нарыл в морозилке четырех перепелок,

могу сдать точку с охлаждёнкой

[Jabba]

А я вот плов готовлю )))

[qwzxercv]

что же вы эту тему поднимаете в те дни, когда я готовлю рульку
сегодня опять. отвариваем пару- тройку в темном пиве(пива больше берем, чтобы и в кастрюлю хватило)
на противень крупными кусками кромсаем картофан и лук. солим, перчим сверху укрываем разварившимися кусками рульки шкурой вверх и в духовку минут на 40 при 200 градусах. эти 40 минут разминаемся пивом)

[Lvovitch]

А я вот сегодня буду ужинать покупными котлетами-полуфабрикатом под чудесным названием "Столовые" с яичницней. Ну и чаем запью.

Жена трудится.
Был ещё вариант экзотического блюда - пельмени. Я выбрал первый вариант.
Так и живу.

[Brigadir]

лет 5 назад пельмени ел постоянно.. особенно нравились благолепные... потом от них началась изжога.... котлеты-полуфабрикаты и то лучше

[Tim_111]

лет 5 назад пельмени ел постоянно.. особенно нравились благолепные... потом от них началась изжога

Зажрался

[Brigadir]

да ... покупные пельмени это яд... особливо если с пивом... зажраться ими до гастрита при ежедневном пользовании не фиг делать

[qwzxercv]

покупные пельмени, фубля!
в армию иди, там лучше кормят))

[Tim_111]

Я в армии не был, пельмени из говна (купленные в Гамните) жру регулярно. Нормальный комбикорм, лучше, чем то, чем в студенческой столовке при Советах кормили

[Brigadir]

тимур значит у тебя здоровый желудок... желудок при гастрите от большинства покупных пельменей ночью выворачивается наизнанку.. тут не вопрос вкусов.. ты просто не сможешь спать от изжоги...

покупные пельмени, фубля!
в армии лучше кормят))

так ясен пень лучше пустых макарон сожрать... или каши или ещё чего.... в пельменях этих то мяса пару процентов наверное...

Сообщение отредактировал Brigadir: 15 декабря 2012 - 12:21

[qwzxercv]

пельмени из говна (купленные в Гамните) жру регулярно. Н

ну а что, в гамните на развес, по три сотни за кило- вроде и ничего пельмехи)))
а у тебя же два участка земли- грех комбикормом питаться))

[Brigadir]

ну а что, в гамните на развес, по три сотни за кило- вроде и ничего пельмехи)))

он не уточнил что по 300 за кило... более дешёвые вероятно совсем другое дело

[Ura]

А я знаю, что послезавтра будет мне на ужин...
Хотя делать придется с обеда

https://vk.com/feed?...32194285_165594

Маринованный язык

Ингредиенты:
на один телячий язык весом около 500 гр.
3 больших зубчика чеснока
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. рисового уксуса
свеже молотый черный перец
базилик
сахар, соль по вкусу.

Приготовление
Язык оварить в соленой воде с добавлением кореньев и лука. Под струей холодной воды снять с него шкуру.
Для маринада соединить масло, уксус, соль и сахар. Взбить вилкой.
Маринад должен получиться кисло-сладкий.
Нарезать язык не толстыми ломтиками, поперчить, посыпать базиликом, рубленным чесноком, полить маринадом и хорошенько все перемешать.
Отправить на ночь в холодильник.
Можно в процессе маринования пару раз перемешать (вечером да утром, например)

Комментарии:
Хорошо впишется сюда, как мне кажется, свежий укропчик.
В принципе можно кушать и через час, но все ж лучше дать постоять в холодильнике.. Холодный он особенно хорош.
Автор farhai_n

[bolt32]

да ... покупные пельмени это яд... особливо если с пивом... зажраться ими до гастрита при ежедневном пользовании не фиг делать

какая связь между: пельмени=гастрит?

[Ura]

да ... покупные пельмени это яд... особливо если с пивом... зажраться ими до гастрита при ежедневном пользовании не фиг делать

какая связь между: пельмени=гастрит?

В "покупности" пельменей. Как правило, фарш для них - это отходы мясоперерабатывающего производства + конское кол-во всякого рода химии, чтобы убрать нежный аромат тухлятинки