Сообщений в теме: 27

[Raia wa Urusi]

мои любимые рецептики

[Raia wa Urusi]

а вот еще один хит... я бы его есть не стал... но,там такой соус, который реально надо попробовать....



в соус чел добавляет яичного привкуса, т.к. яйца разбиваются с какой-то долей свернувшегося белка... на фоне оливкового масла и анчоусов, с ядреным выдержанным сыром и чесноком, вкусовые ощущения очень интересные... если не знаешь как делали, то угадать очень сложно... реально новый вкус.

[agent]

Я делал как-то именно с чуть свернувшимся белком.
А вот по второму ролику - если бы тебе подали цезарь с окорчками, а не с грудкой, сколько бы ты матерился на повара?

Вот тебе еще в коллекцию, хотя я Лазерсона чо-то недолюбливаю

[Raia wa Urusi]

А вот по второму ролику - если бы тебе подали цезарь с окорчками, а не с грудкой, сколько бы ты матерился на повара?

"мясной" ингридиент должен быть очень сочным... пожаренные окорочка с кожей "в хруст" в десятки раз лучше сухой грудки в Августине. дома по фирмовому делаю с сухими травами, т.е. на очень горячую сковороду кидаем кусочки, жарим за два переворота, а потом добавляем сухой базилик, орегано, тимьян... и далее делаем два переворота для "впечатывания" трав в наши кусочки.. мясо можно за два переворота, а рыбу и морепродукты полюбому за четыре... могу тебе приготовить цезарь с филе щуки и соусом с добавлением вяленой воблы... очень вкусно... а могу сделать цезарь без "мясной" части... т.е. яйца, черри, слайсы сыра, сухарики и ботва с заправкой...

[agent]

я грудку нарезаю сразу некрупными кусками и быстро обжариваю в чесночном оливковом масле - получается достаточно сочно.
яйца считаю тут лишними, черри да, добавляю.
но главное соус

[Raia wa Urusi]

но главное соус

если сухарики или гренки лажовые, то совершенно без разницы какой у тебя там соус

[agent]

если ___ или ___ лажовые, то совершенно без разницы какой у тебя там ___

Вставляйте пропущенные слова сами

[Raia wa Urusi]

а вот еще классное видео

[Raia wa Urusi]

... хотя я Лазерсона чо-то недолюбливаю

попробовал как на видео сухарики приготовить... пускай он сам свои сухарики ест... а сухой чеснок на рыбалке весной утилизируем.

[Raia wa Urusi]

шедевр кулинарии

[Raia wa Urusi]

а вот по ценам интересно -> http://fruity-mail.r...card.php?id=261 в МЕТРО именно этот салатик стоит примерно 188 руб за 1кг...

[Tata_]

а вот еще классное видео http://www.youtube.com/watch?v=2-4548f3EpE

Мой любимый "Цезарь" с соленой рыбкой и морепродуктами. В БУМе появились импортные сухарики для салатов,стоят как самолет, в инете ссылки не нашла. Но я про другое из данного ролика. Я про посудинку, она из бамбука. Я себе купила несколько таких плошек, подходят и для холодных и горячих блюд. У меня просто покрыты лаком,как в ролике http://static.ozone..../1005538887.jpg, в "Метро" видела еще краше,с цветным покрытием http://static.ozone..../1005548438.jpg, а сама посуда марки Oriental Way

[Raia wa Urusi]

о... что бы я без тебя делал!!! теперь я знаю чо просить от деда мороза на НГ, на старый НГ и еще от эльфов на рождество.

[Raia wa Urusi]

вот так дети сервируют цезарь для папы



а вот так дети сервируют цезарь для себя

[Raia wa Urusi]

вот такие креветки должны быть для салата



свежемороженные креветки нужно разморозить, почистить, попатрошить и затем обжарить с нюансами по вкусу... а не это унылое УГ с хвостиками, которое кладут в салат где только можно.

[Raia wa Urusi]

дети опять цезаря сваяли...



по заправке на 4 порции

1 яйцо
190гр масла
20гр пармезана (мы грано подано любим)
столовая ложка горчицы, без горки
половинка зубчика чеснока
сок четвертинки лимона
соль по вкусу

грудку обжаривали с сухим базиликом. очень вкусно.

[Леночка]

Обожаю салат цезарь!!!Такой легкий,вкусный!Готова его каждый день есть.Спасибо за большое количество разных рецептов

[Raia wa Urusi]

надо апнуть темку

 

[Lexor]

А гренки?

[Raia wa Urusi]

А гренки?

 

А это лайтовая версия с минимальным кол-вом углеводов