Перейти к содержимому


- - - - -

Салат Цезарь.


  • Вы не можете ответить в тему
Сообщений в теме: 27

#1 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 1 168 сообщений

Отправлено 27 октября 2012 - 08:00

мои любимые рецептики





#2 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 1 168 сообщений

Отправлено 27 октября 2012 - 09:28

а вот еще один хит... я бы его есть не стал... но,там такой соус, который реально надо попробовать....



в соус чел добавляет яичного привкуса, т.к. яйца разбиваются с какой-то долей свернувшегося белка... на фоне оливкового масла и анчоусов, с ядреным выдержанным сыром и чесноком, вкусовые ощущения очень интересные... если не знаешь как делали, то угадать очень сложно... реально новый вкус.

#3 agent

agent

    Обитатель

  • Пoльзователи
  • 8 380 сообщений

Отправлено 27 октября 2012 - 09:38

Я делал как-то именно с чуть свернувшимся белком.
А вот по второму ролику - если бы тебе подали цезарь с окорчками, а не с грудкой, сколько бы ты матерился на повара? :ce:

Вот тебе еще в коллекцию, хотя я Лазерсона чо-то недолюбливаю :bz:


Я мненью вашему вращенье придавал, и осью был мой детородный орган

#4 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 1 168 сообщений

Отправлено 27 октября 2012 - 10:01

А вот по второму ролику - если бы тебе подали цезарь с окорчками, а не с грудкой, сколько бы ты матерился на повара? :ce:


"мясной" ингридиент должен быть очень сочным... пожаренные окорочка с кожей "в хруст" в десятки раз лучше сухой грудки в Августине. дома по фирмовому делаю с сухими травами, т.е. на очень горячую сковороду кидаем кусочки, жарим за два переворота, а потом добавляем сухой базилик, орегано, тимьян... и далее делаем два переворота для "впечатывания" трав в наши кусочки.. мясо можно за два переворота, а рыбу и морепродукты полюбому за четыре... могу тебе приготовить цезарь с филе щуки и соусом с добавлением вяленой воблы... очень вкусно... а могу сделать цезарь без "мясной" части... т.е. яйца, черри, слайсы сыра, сухарики и ботва с заправкой...

#5 agent

agent

    Обитатель

  • Пoльзователи
  • 8 380 сообщений

Отправлено 27 октября 2012 - 10:13

я грудку нарезаю сразу некрупными кусками и быстро обжариваю в чесночном оливковом масле - получается достаточно сочно.
яйца считаю тут лишними, черри да, добавляю.
но главное соус :)
Я мненью вашему вращенье придавал, и осью был мой детородный орган

#6 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 1 168 сообщений

Отправлено 28 октября 2012 - 10:27

но главное соус :)


если сухарики или гренки лажовые, то совершенно без разницы какой у тебя там соус :)

#7 agent

agent

    Обитатель

  • Пoльзователи
  • 8 380 сообщений

Отправлено 28 октября 2012 - 11:43

если ___ или ___ лажовые, то совершенно без разницы какой у тебя там ___

Вставляйте пропущенные слова сами :ca:
Я мненью вашему вращенье придавал, и осью был мой детородный орган

#8 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 1 168 сообщений

Отправлено 28 октября 2012 - 05:19

а вот еще классное видео



#9 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 1 168 сообщений

Отправлено 31 октября 2012 - 07:53

... хотя я Лазерсона чо-то недолюбливаю :bz:


попробовал как на видео сухарики приготовить... пускай он сам свои сухарики ест... а сухой чеснок на рыбалке весной утилизируем.

#10 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 1 168 сообщений

Отправлено 12 ноября 2012 - 12:24

шедевр кулинарии



#11 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 1 168 сообщений

Отправлено 24 декабря 2012 - 08:24

а вот по ценам интересно -> http://fruity-mail.r...card.php?id=261 в МЕТРО именно этот салатик стоит примерно 188 руб за 1кг...

#12 Tata_

Tata_

    Участник

  • Пользователи
  • 430 сообщений

Отправлено 25 декабря 2012 - 03:23

а вот еще классное видео http://www.youtube.com/watch?v=2-4548f3EpE

Мой любимый "Цезарь" с соленой рыбкой и морепродуктами. В БУМе появились импортные сухарики для салатов,стоят как самолет, в инете ссылки не нашла. Но я про другое из данного ролика. Я про посудинку, она из бамбука. Я себе купила несколько таких плошек, подходят и для холодных и горячих блюд. У меня просто покрыты лаком,как в ролике http://static.ozone..../1005538887.jpg, в "Метро" видела еще краше,с цветным покрытием http://static.ozone..../1005548438.jpg, а сама посуда марки Oriental Way

#13 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 1 168 сообщений

Отправлено 25 декабря 2012 - 04:53

о... что бы я без тебя делал!!! теперь я знаю чо просить от деда мороза на НГ, на старый НГ и еще от эльфов на рождество.

#14 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 1 168 сообщений

Отправлено 31 декабря 2012 - 11:16

вот так дети сервируют цезарь для папы

Изображение

а вот так дети сервируют цезарь для себя

Изображение

#15 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 1 168 сообщений

Отправлено 09 апреля 2013 - 04:40

вот такие креветки должны быть для салата

Изображение

свежемороженные креветки нужно разморозить, почистить, попатрошить и затем обжарить с нюансами по вкусу... а не это унылое УГ с хвостиками, которое кладут в салат где только можно.

#16 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 1 168 сообщений

Отправлено 30 мая 2013 - 11:27

дети опять цезаря сваяли...

Изображение

по заправке на 4 порции

1 яйцо
190гр масла
20гр пармезана (мы грано подано любим)
столовая ложка горчицы, без горки
половинка зубчика чеснока
сок четвертинки лимона
соль по вкусу

грудку обжаривали с сухим базиликом. очень вкусно.


#17 Леночка

Леночка

    Пользователь

  • Пользователи
  • PipPip
  • 11 сообщений
  • ГородМосква

Отправлено 03 июня 2013 - 10:10

Обожаю салат цезарь!!!Такой легкий,вкусный!Готова его каждый день есть.Спасибо за большое количество разных рецептов

#18 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 1 168 сообщений

Отправлено 05 декабря 2013 - 07:42

надо апнуть темку :)

 

wnC3NwGOkQM.jpg



#19 Lexor

Lexor

    Новенький

  • Пользователи
  • 109 сообщений

Отправлено 06 декабря 2013 - 10:46

А гренки?

#20 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 1 168 сообщений

Отправлено 06 декабря 2013 - 10:50

А гренки?

 

А это лайтовая версия с минимальным кол-вом углеводов :)







Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей