Сообщений в теме: 22

[13)]

Год назад, готовясь к НГ начали говорить о сладких салатах
Особенно в новогоднюю ночь не хочется нагружать желудок, так что такие вполне к месту
http://www.bryanskon...read.php?t=3659
Рекомендую

=========================================

Кстати, специально сняла, как коллега украсила сельдь под шубой. Думаю, способ можно взять на вооружение. Выглядит как тортик

http://img-fotki.yan...0915_ffa02b96_L

[Raia wa Urusi]

Канапе с икрой.

Вырезаем круглый кусочек хлеба. Смазываем его сливочным маслом. Затем укладываем на него кружочек сваренного вкрутую яйца и черную или красную икру. Украшаем маленькой розочкой из масла и зеленью.

С подачей слегка не согласен... оч избито, но не так как шпроты с лимоном на гренках. В 2x2 были тарталетки, в которые нужно положить плавленный сыр и сливочной масло, а сверху красной икры (обожаю слабосоленую мелкозернистую икру нерки) сколько не жалко... и еще очень хорошо подоткнуть крохотную верхушку кудрявой петрушки, которая с сыром и икрой очень хорошо сочетается... хотя и на любителя.

ps. тарталетки предварительно нужно спрыснуть водой и подержать десяток секунд в микроволновке... иначе как сухарики будут.

[Raia wa Urusi]

У нас в меню примерно следующее:

Микс из свежих овощей, смеси зеленых салатов и телячьего языка заправленный ореховым маслом (два сорта репчатового лука полукольцами, светофор из болгарского перца полукольцами, помидоры полукольцами, телячий язык соломкой и три сорта зеленых салатов)
Традиционные оливье с домашний майонезом.
Отварная грудинка с французской горчицей.
Шпроты с долькой лайма на гренках.
Микс из сыров бри
Микс из домашних солений (огурчики, помидоры, перчик и грибочки)
Тарталетки с красной икрой

Отварной картофель (оч мелкий, размером с грецкий орех)
Карэ ягненка приготовленное на гриле и доведенное на сковородке в соусе нашраб, присыпанное кунжутом в процессе обжарки.

ps. одна рюмка водки и дальше только красное вино.