Сообщений в теме: 34

[13)]

Вопрос к знатокам химии, состава и обработок. Ефимыч, и к тебе, прежде всего.

Когда молоко пакетное (без обработок ) подолгу стоит в холодильнике, оно почему-то становится горьким. Не киснет, а именно горькое делается
Почему?

[Raia wa Urusi]

ты про картонный пак или целофан с коктейлем из молока и навоза?

[13)]

и тот и тот

Думаешь, из-за навоза такая реакция?))

[тит]

антибиотики?

[афк32]

антибиотики?

В точку. Иногда еще когда открываешь бывает таблетками пахнет, а не молоком. Очень хреново такое молоко киснет на кефиры и йогурты всякие. Производители будут до последнего мамой клясться, что антибиотиков в жизни в глаза не видели. Но иначе они свое молоко незаксшим даже до обработки не довозят.

Сообщение отредактировал афк32: 28 мая 2012 - 01:10

[Raia wa Urusi]

В точку. Иногда еще когда открываешь бывает таблетками пахнет,...

какими какими таблетками?

Но иначе они свое молоко незаксшим даже до обработки не довозят.

а сколько молоко до обработки перевозится?

[Idler]

Вопрос к знатокам химии, состава и обработок. Ефимыч, и к тебе, прежде всего.

Когда молоко пакетное (без обработок ) подолгу стоит в холодильнике, оно почему-то становится горьким. Не киснет, а именно горькое делается
Почему?

Имхо, так жиры прогоркают.

[agent]

В точку. Иногда еще когда открываешь бывает таблетками пахнет,...

какими какими таблетками?

Антибиотиками

А до того, как молоко испортилось, антибиотики они сладкие?

[Raia wa Urusi]

до того оно пахло навозом.. а потом запах навоза исчез и появился запах таблеток

[афк32]

а сколько молоко до обработки перевозится?

С Добруни пару часов везут. Бывает, за это время оно уже прокисает. Удивительно, но бывает.

[Raia wa Urusi]

С Добруни пару часов везут. Бывает, за это время оно уже прокисает. Удивительно, но бывает.

ну если молоко с навозом, то ничего удивительного в этом нет...

[афк32]

ну если молоко с навозом, то ничего удивительного в этом нет...

Ну вот от навоза они не нашли способа избавления, хотя все больше пинают на погоду жаркую. А вот способ, что бы не закисало, нашли.

[Raia wa Urusi]

Ну вот от навоза они не нашли способа избавления, хотя все больше пинают на погоду жаркую.

так вкус молока портит не жаркая погода, а навоз...

[афк32]

так вкус молока портит не жаркая погода, а навоз...

А ты хочешь молочко за 15 р и что бы из мытых сисечек надоенное? Неплохо устроился))) Купи себе коровку, надои молочка. заготовь сена, тогда поймешь цены безнавозного молока.

[Raia wa Urusi]

А ты хочешь молочко за 15 р и что бы из мытых сисечек надоенное? Неплохо устроился)))

так его нельзя без обработки пить

[афк32]

А ты хочешь молочко за 15 р и что бы из мытых сисечек надоенное? Неплохо устроился)))

так его нельзя без обработки пить

Можно, но немного. Желательно кипятить. А вообще проверку это молоко проходит, поэтому за жизнь, если пить не литрами, можно не опасаться.

[Raia wa Urusi]

А вообще проверку это молоко проходит, поэтому за жизнь, если пить не литрами, можно не опасаться.

оно говном воняет... какую проверку оно проходит?

[афк32]

оно говном воняет... какую проверку оно проходит?

Обязательную. Запах говна не означает, что оно вредное для здоровья. Ты вообще с городской колокольни походу всех житейских радостей деревенской жизни не наблюдаешь.

[13)]

Я вот не спрашиваю, почему прокисает. Наоборот, рассчитываешь, что прокиснет и простокваша будет, можно дальше потреблять. Или пить, или в оладьи... Оно ж, ёшк, упорно не прокисает ,а горьким становится. Его в таком виде- никуда

[Idler]

Я вот не спрашиваю, почему прокисает. Наоборот, рассчитываешь, что прокиснет и простокваша будет, можно дальше потреблять. Или пить, или в оладьи... Оно ж, ёшк, упорно не прокисает ,а горьким становится. Его в таком виде- никуда

Процесс называется - маслянокислое брожение. Образуется масляная кислота. Но только я ошибался насчёт жиров.