Домашние квашения

Началось нагнетание... У меня уже слюна капает

Вот так почитаешь и задумаешься - а надо ли оно? Все как-то сложно

Ну если не получится, то выкинешь. Обычно там по рассолу сопливому видно или запах прёт не тот. Капусты на 200 руб шинковать устанешь. Попробуй двумя способами сделать. В "сухом" способе главное чистота, хорошо пожамкать и минимум два раза в день газы выпускать. 

я вообще себе малосольные огурцы каждый день делаю))

Подниму тему. 

Подруга принесла еще осенью солений своих.

Начал хрючить - думал огурцы малосольные и помидорки. Оказалось - молодые кабачки. Порезаны как огурцы вдоль и засолены. Красота.

Попробуйте сделать. Я не знал о таком способе готовки кабачков. Я из них драники всегда делал, а мать закрывает их в салат.

Во так бывает.

Сообщение отредактировал Aspirin Damage: 15 февраля 2019 - 11:28

Подниму тему. 

 

Подруга принесла еще осенью солений своих.

Начал хрючить - думал огурцы малосольные и помидорки. Оказалось - молодые кабачки. Порезаны как огурцы вдоль и засолены. Красота.

Попробуйте сделать. Я не знал о таком способе готовки кабачков. Я из них драники всегда делал, а мать закрывает их в салат.

 

Во так бывает.

пробовал такое, даже не мог подумать, что такое бывает

Сейчас пошли новые сорта. Горечь в баклажанах забыта как страшный сон - кабачки можно резать сырыми в салаты заместо огурца

Взбиваем на комбайне или через мясорубку помидоры, немного болгарского перца, посолить, посластить, поперчить по вкусу, можно добавить зелень. Потом разлить по формочкам одноразовым и заморозить. Можно зимой добавлять в блюда при готовке, а я просто так ложками ем.