Перейти к содержимому


Пивная бухта (по технологии Мишленовских ресторанов)

Автор Raia wa Urusi , янв 30 2013 06:38

Сообщений в теме: 196

#41 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 3 828 сообщений

Отправлено 07 марта 2013 - 02:51

спросил за пиво... оказывается это сорт такой.

лан... развлекуха продолжается

Изображение

это херня за много денег есть салат Греческий от местного шеф повара. лук, конечно же, в блевотной нарезке... ну т.е. это когда его тонко порубали до состояния выпускания сока... от тарелки слезы идут.. как от вида, так и от лука. маслины ясен хрен с косточками.

а вот еще один хит решили сожрать... веселье просто супер. салат с мраморной говядиной.

Изображение

мясо просто супер. нарезку из первого биточка фиг укусишь (вот первые три кусочка), а на нарезке из второго битка следов мраморности не обнаружено. пожарено просто похабно. я простебался, шо первые три кусочка по ходу из вчерашней тарелки были... лично у меня такое впечатление. тыква на углях, но запаха углей ясен перец хрен... а в гору рукколы заправку забыли добавить. а время очень весело провели.

#42 Bushibuzduk

Bushibuzduk

    Обитатель

  • Пoльзователи
  • 1 348 сообщений

Отправлено 07 марта 2013 - 02:52

Чего продолжаешь ходить, если не нравится? :)

#43 Бригарсонжкинс

Бригарсонжкинс

    Забанен после 17.04.2013

  • Пользователи
  • 10 422 сообщений

Отправлено 07 марта 2013 - 02:56

так тебе деньги вернули или нет?

Да, но так как в обмен я ей обещал больше про неё ничего не говорить, то я об этом не сказал. И сейчас об этом не говорю.

з,ы. а вообще апупенно, когда твои-же деньги отдают в обмен на что-то :D

если не нравится? :)

а где ему нравится? :D
Не пью, хамлю, не курю.

...тут вроде и вложенный селект, но не совсем... (с) Гарсон

#44 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 3 828 сообщений

Отправлено 07 марта 2013 - 03:18

Чего продолжаешь ходить, если не нравится? :)


а помнишь бармена Лену из навика? а еще там лиц знакомых из этой сферы сколько... народу много со стажем, кто в Рояле был, в Августие был... вот надо местного повара ликвидировать и будет просто супер. Свете вчера креветки с хвостиками нечищенными в кляре захреначили :)... это же весело.

а где ему нравится? :D


в четырех заведениях лично мне офигенно готовят. более чем.

В этом заведении прелестное сало подают. С горчичкой да под водочку - м-м-м-м.... Рекомендую.


а вчера его такой офигительской нарезкой подали. бутылочку моментом усосали... но на сале мясной прослоечки не хватает и тает оно быстро, а так канеша суперски. горчичка реально ядрененькая.

#45 Brigadir

Brigadir

    Самый главный !!!

  • Пользователи
  • 10 237 сообщений
  • ГородБрянск

Отправлено 07 марта 2013 - 04:31

в четырех заведениях лично мне офигенно готовят. более чем.


чарт от привереды маэстро в студию
"Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос. Он носом тянется туда, куда душою не дорос"

#46 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 3 828 сообщений

Отправлено 07 марта 2013 - 04:33

а толку тебе от того чарта, если тебя там никто не знает?

#47 Brigadir

Brigadir

    Самый главный !!!

  • Пользователи
  • 10 237 сообщений
  • ГородБрянск

Отправлено 07 марта 2013 - 04:36

а чё там хорошо кормят тока тех кого знают и тех у кого доллары с кармана торчат, а остальным помои? :ce:

я в кабаках бываю крайне редко но было бы интересно ...
мне вот прошлой осенью в очаге понравилось несколько раз - а ты его как то не оценил

чарт короче отменяется - ибо где пошло разделение людей/клиентов там начинается совок в худшем смысле этого слова

Сообщение отредактировал Brigadir: 07 марта 2013 - 04:38

"Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос. Он носом тянется туда, куда душою не дорос"

#48 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 3 828 сообщений

Отправлено 07 марта 2013 - 04:37

... а ты его как то не оценил


именинник третий день с сортира не слезает.. какая им еще оценка может быть?

#49 Бригарсонжкинс

Бригарсонжкинс

    Забанен после 17.04.2013

  • Пользователи
  • 10 422 сообщений

Отправлено 07 марта 2013 - 06:06

... а ты его как то не оценил


именинник третий день с сортира не слезает.. какая им еще оценка может быть?

Ваще не показатель. Я после столовки около бывшей работы срался неделю, а остальные нормально.
Не пью, хамлю, не курю.

...тут вроде и вложенный селект, но не совсем... (с) Гарсон

#50 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 3 828 сообщений

Отправлено 20 марта 2013 - 11:35

попробовали постное меню. в первом салате не заметил, т.к. уже очень кушать хотел. заказал картофанчика с груздями еще разик... и вот он... реальный мишленовский вкус. я даж рецепт его знаю... этот привкусон с чем либо спутать сложно.

на оливье всё надо заранее нарезать и в холодильничек... желательно в контейнер. через сутки это всё вынимаем, в пиалочку перекладываем и так не спеша майонезиком холодненьким... чуть чуть подождем и знаменитый мишленовский вкус... эххх... ностальджииииииии. а еще грибочки с лучком можно несколько дней из холодильника на стол на блюдечке таскать и через какое-то время они дойдут до кондишена. с половинкой луковички очищенной, которую несколько дней в холодильнике хранили, очень часто мишленовский вкусон получается. а еще вот на остатки нарезки для окрошки в холодильник убрать можно, а на следующий день с кваском это всё... истинный мишлен.

#51 Begemot

Begemot

    ТМ

  • Модераторы
  • 6 200 сообщений

Отправлено 21 марта 2013 - 06:44

Ты какой то мазохист. Упорно ходишь туда и жалуешься.

#52 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 3 828 сообщений

Отправлено 21 марта 2013 - 07:16

Ты какой то мазохист. Упорно ходишь туда и жалуешься.


там есть ряд плюсов, которые перевешивают косяки со жратвой + зал для некурящих.

#53 Бригарсонжкинс

Бригарсонжкинс

    Забанен после 17.04.2013

  • Пользователи
  • 10 422 сообщений

Отправлено 21 марта 2013 - 07:22

Ты какой то мазохист. Упорно ходишь туда и жалуешься.


там есть ряд плюсов, которые перевешивают косяки со жратвой + зал для некурящих.

А ты кстати эти 300 метров пешком ходишь или на такси?
Не пью, хамлю, не курю.

...тут вроде и вложенный селект, но не совсем... (с) Гарсон

#54 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 3 828 сообщений

Отправлено 21 марта 2013 - 07:32

А ты кстати эти 300 метров ...


500!

#55 Бригарсонжкинс

Бригарсонжкинс

    Забанен после 17.04.2013

  • Пользователи
  • 10 422 сообщений

Отправлено 21 марта 2013 - 08:04

А ты кстати эти 300 метров ...


500!

Ааа! Это всё меняет!
Не пью, хамлю, не курю.

...тут вроде и вложенный селект, но не совсем... (с) Гарсон

#56 Begemot

Begemot

    ТМ

  • Модераторы
  • 6 200 сообщений

Отправлено 21 марта 2013 - 09:07

Ты какой то мазохист. Упорно ходишь туда и жалуешься.


там есть ряд плюсов, которые перевешивают косяки со жратвой + зал для некурящих.

Так пиши объективно, а то одни недостатки излагаешь.

#57 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 3 828 сообщений

Отправлено 21 марта 2013 - 09:15

Так пиши объективно, а то одни недостатки излагаешь.


там наманое спиртное и достаточно прилично с _очень_ простой закусью. а закусь из картохи, лучка и груздей для них сложная... её по мишленовским технологиям делают.

#58 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 3 828 сообщений

Отправлено 21 марта 2013 - 01:11

с рецептом ошибся. если делать из свежего, то для достижения мишленовского вкуса суток холодильника мало. т.е. если такое клиенту проскочило, то с хранением продуктов там полнейший крах.

#59 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 3 828 сообщений

Отправлено 27 марта 2013 - 06:29

а кто салат из печеных овощей там ел?

#60 Begemot

Begemot

    ТМ

  • Модераторы
  • 6 200 сообщений

Отправлено 27 марта 2013 - 07:11

Похоже, что только ты))
Обратно в Общественное питание

Ответить



  


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей

  1. Брянск Онлайн
  2. → Главный
  3. → Потребительский
  4. → Общественное питание
  5. Privacy Policy