Самый простой способ, которому научили меня - потереть чай пальцами (ну естественно, не со всей силы). Если начинает рассыпаться - староват. А на сколько знаю, выдержка для чая, в отличии от вина, не идет ему на пользу (хотя есть и исключения).

Попробовал Улун молочный - понравился. Кстати, и чай там пока еще свежий.

31 октября на улице Куйбышева открылся новый магазин чая и кофе "VINTAGE". Ассортимент представлен более 200 позициями чая и кофе от Питерской компании "Товарищество Чаеторговцев" (известных своим брендом "Унция").
Магазин расположен на улице Куйбышева (слева от ГазПромБанка). Режим работы: с 10 до 19 без перерыва, ежедневно.

Приходите, возможно найдете что то новое для себя.