Сообщений в теме: 29

[Jabba]

А я вот сделал соленые помидоры. Купил зеленых (самых зеленых, которые твердые) два кило, у каждого вырезал, простите, жопку, вставил туда по зубчику чеснока. Сложил в банку, туда же порезал два сладких перца и два чили. Всыпал пакет (!) черного перца и штук 20 гвоздик.
Потом сварил маринад - вода, соль (3 ст. ложки на литр), сахар (1 ст. ложка на литр), уксус (1 ст. ложка на литр), туда же порубил по пучку укропа и петрушки. Вскипятил, всем этим делом залил помидоры в банке, два дня постояли на столе, далее - в холодильник.
Едим и плачем
А уж как закуска - это вообще что-то!

[13)]

А я вот сделал соленые помидоры.
Едим и плачем
А уж как закуска - это вообще что-то!

А отчего плачешь то? Уксуса перебавил?
Зеленые всегда солили. Правда они получаются чуть горьковатыми.

Из зеленых и салаты вкусные можно сделать

[Jabba]

А отчего плачешь то? Уксуса перебавил?
Зеленые всегда солили. Правда они получаются чуть горьковатыми.

Из зеленых и салаты вкусные можно сделать

Плачу от щастья! Вкусно!
А салат - элементарно, меня папа учил: зеленые помидоры, сладкий перец, лук, чеснок, все это заправляется маслом-солью-сахаром. Можно еще зелень.

[andrew1979]

офф топ

Самые вкусные помидоры, которые я ел когда либо - выпускались одно время на каком-то предприятии под Брянском. Красные, в трехлитровых банках. Изумительнейшая весчь.Жрали оные за обе щеки. А рассольчиком - по утру лечились, бывало...
Теперь таких вроде как уже не выпускают...

[Raia wa Urusi]

Теперь таких вроде как уже не выпускают...

я знаю о чем ты... у меня такие есть

[13)]

офф топ

Самые вкусные помидоры, которые я ел когда либо - выпускались одно время на каком-то предприятии под Брянском. Красные, в трехлитровых банках. Изумительнейшая весчь.Жрали оные за обе щеки. А рассольчиком - по утру лечились, бывало...
Теперь таких вроде как уже не выпускают...

У нас батя, до перезда сюда, сначала один в Брянске жил. И, навещая по выходным семью, привозил в качестве гостинца из Брянска трехлитровые банки красных помидоров и поллитрушки с маринованными опятами

А консервные заводы были почти в каждом районе области

[andrew1979]

я знаю о чем ты... у меня такие есть

Врядли. Их разновидностей много было, но остальное, на мой вкус - шлак. Так что, очень уж мала вероятность, что у тебя сохранились(?) купил(?) именно такие. Да и перестали их производить, как мне поставщики заявили.

[Jabba]

офф топ

Самые вкусные помидоры, которые я ел когда либо - выпускались одно время на каком-то предприятии под Брянском. Красные, в трехлитровых банках. Изумительнейшая весчь.Жрали оные за обе щеки. А рассольчиком - по утру лечились, бывало...
Теперь таких вроде как уже не выпускают...

Понял, о чем ты ))
Белорусские в Москве продаются, точно такие же. 110 руп трехлитровая банка.

[Jabba]

А консервные заводы были почти в каждом районе области

Почти в каждом супермаркете Москвы есть овощные консервы в стеклобанках из моего родного Севска типа "борщ вегетарианский" или там "салат капустный"

[13)]

Не обращала внимание по причине наличия собственной дачи... но, по-моему, банки с зелеными помидорами на прилавках встречала. Особо рекомендую приглядеться к магазинам потребкооперации. У них много таких заводов

[Jabba]

Не обращала внимание по причине наличия собственной дачи... но, по-моему, банки с зелеными помидорами на прилавках встречала. Особо рекомендую приглядеться к магазинам потребкооперации. У них много таких заводов

Фишка в том, что заводские помидоры все равно отличаются от самых вкусных домашних. Не факт что в лучшую сторону, но вкус весьма специфичен. На любителя, как говорится.
Точно так же заводская кабачковая икра всяко лучше любой домашней. Потому что домашняя - совсем другое блюдо.

[andrew1979]

Фишка в том, что заводские помидоры все равно отличаются от самых вкусных домашних. Не факт что в лучшую сторону, но вкус весьма специфичен. На любителя, как говорится.
Точно так же заводская кабачковая икра всяко лучше любой домашней. Потому что домашняя - совсем другое блюдо.

+ стопиисят

[Jabba]

+ стопиисят

Я даже узнавал, почему. На заводе она варится в автоклавах. Дома тупо нельзя достигнуть такой температуры. Термообработка совсем иная

А помню, в бытность студентом была закуска огого!! Бутылка водки на двоих и банка икры - пир! даже если хлеба нету. а с хлебом - это уже оргии Абрамовича
плюс ко всему там никаких Е201 и прочей сои. все натуральное.
P.S. вчера на Багратионовской обнаружил ларечек белорусского консервного завода. буквально упал на колени. сок яблочно-березовый по 25 руб литровая банка! икра! заправки для супа! борщ, щи, рассольник, салаты овощные, аджика, лечо! и все по 30-40 руп максимум.

[Raia wa Urusi]

Фишка в том, что заводские помидоры все равно отличаются от самых вкусных домашних. Не факт что в лучшую сторону, но вкус весьма специфичен. На любителя, как говорится.
Точно так же заводская кабачковая икра всяко лучше любой домашней. Потому что домашняя - совсем другое блюдо.

а я реально научился делать столовские котлеты и магазинную кабачковую икру... и первое и второе из натуральнейших и свежайших продуктов, но вкус один в один тот самый.

[Raia wa Urusi]

плюс ко всему там никаких Е201 и прочей сои. все натуральное.

там есть E330, но ты это читаешь на этикетке как "лимонная кислота" и т.д... приколов таких много.

[Jabba]

там есть E330, но ты это читаешь на этикетке как "лимонная кислота" и т.д... приколов таких много.

Прочел на банке - нет лимонной кислоты!!

[13)]

вчера на Багратионовской обнаружил ларечек белорусского консервного завода. буквально упал на колени. сок яблочно-березовый по 25 руб литровая банка! икра! заправки для супа! борщ, щи, рассольник, салаты овощные, аджика, лечо! и все по 30-40 руп максимум.

Яблочно-березовый всегда выпускал клинцовский конс. завод, как и икру, как и аджику, если не путаю.
А еще березово-хвойный. Когда спросила технолога, где хвою берут, она кивнув на окно сказала: что у нас тут сосен мало? По слухам, фонящих "пятнушек" в округе тоже хватало))

а я реально научился делать столовские котлеты и магазинную кабачковую икру... и первое и второе из натуральнейших и свежайших продуктов, но вкус один в один тот самый.

Я тоже умею, не воображай

[Jabba]

Я тоже умею, не воображай

Поди, врете оба. Про котлеты еще верю (хлеба туда побольше напхать), а вот про икру уже нет

[13)]

Поди, врете оба. Про котлеты еще верю (хлеба туда побольше напхать), а вот про икру уже нет

Но-но.
Можешь сам потренироваться, кстати, если уж ты такой у нас хозяйственный
http://www.bryanskon...38&postcount=10

[Jabba]

Но-но.
Можешь сам потренироваться, кстати, если уж ты такой у нас хозяйственный
http://www.bryanskon...38&postcount=10

И попробую!!!
Вот завтра же и попробую. Сегодня баклажаны солю, хватит с меня трудов