Сообщений в теме: 28

[Raia wa Urusi]

вот.. драники.. драники... ДОЛМА!!!

Фарш как на голубцы, но можно добавить чесночку с зеленью и оливковым маслицем... мясо можно взять жирнее, т.к. тефтельный вариант не прокатывает... собсно листы продаются на пятаковском рынке... и там же их консистенцию подскажут... кто-то собственноручно делает долму дома?

[Pimenov]

вкуснейшая долма была в Джине...

[Raia wa Urusi]

вкуснейшая долма была в Джине...

ну мы сегодня с Алексеем закатывали... в итоге Лена еще полкило листьев привезла.

[Kkaterina]

ну мы сегодня с Алексеем закатывали... в итоге Лена еще полкило листьев привезла.

ну терь надо пробовать
Дегустация!!!!

[Raia wa Urusi]

ну терь надо пробовать
Дегустация!!!!

ну я Леше скажу чо купить... а так мы там отложили уже для дегустации... канкретна.

[Kkaterina]

ну я Леше скажу чо купить... а так мы там отложили уже для дегустации... канкретна.

Урррряяяяяяяяяя

[Kkaterina]

Ням-ням... ММммм....

Прикрепленные файлы

•  IMG_3694.jpg   154,46К   38 Количество загрузок:

[Pimenov]

остроты какой-то не хватило этой долме...соли и пряностей...

[Kkaterina]

остроты какой-то не хватило этой долме...соли и пряностей...

а мне нра)) я соль употребляю в минимальных количествах))

[Kkaterina]

кстати, пока вас провожала, кот стащил со стола пару штучек! Съел листья, а ясо оставил))))странный какой-то

[Pimenov]

кстати, пока вас провожала, кот стащил со стола пару штучек! Съел листья, а ясо оставил))))странный какой-то

ну я помню он у тебя извращенец - даже колбасу ел)

[Kkaterina]

ну я помню он у тебя извращенец - даже колбасу ел)

а так же дыни, драники, пельмени...

[Крошка Ру]

остроты какой-то не хватило этой долме...соли и пряностей...

Просто соус к ней полагается: кефир с чесноком.

[r2d2]

Мне на молодежке в ара-кафе нравится. Там они делают ма-а-а-ленькой ее, как пельмешки. И подают - да, с кефиром.

[Raia wa Urusi]

а вот Марковичь фарш на долму предварительно обжаривает, а подает её с мацони... -> http://www.tvjam.ru/...rkovichem/3835/

[valentina04]

Мы с мужем делаем Долму так. Фарш смешиваем с большим количеством зелени (это кинза укроп можно лучок.) Добавляем красный острый и чёрный перец ну и соль. Потом даём постоять 30 мин в холодильнике и закатываем в молодые! листочки. Нитками не мотаем а завёртываем краешки. Ну можно и нитками. И конечно на заправку к ним берём кифир пожирней туда тоже перец красный острый и соль. Вкуснота

[Raia wa Urusi]

а рис?

листву с рынка надо в большом кол-ве горячей воды замочить. если в небольшом, то сильно кислить будет. мне небольшая кислинка нравится, но супруга листву совсем пресную делает.

[Jabba]

Мне чота с ней лень возиться
Проще съездить в какое-нибудь аутентичное место и там съесть.

[valentina04]

Нет рис не кладём, это же не голубцы. Чистый говяжий фарш ( можно и со свинным помешать) и много зелени. Мы из Ср Азии, там так готовят.

[Raia wa Urusi]

Нет рис не кладём, это же не голубцы.

а какая разница? долма это и есть голубцы. заворачивание или фаршированием фаршем.... все это долма, сарма, голубцы.