Сообщений в теме: 3

[13)]

Тесто изготавливают по той же технологии, что и для пирогов. См. здесь http://www.bryanskon...hread.php?t=929

Отделяют кусочки, скатывают из них одинаковые шарики. Дают немножко полежать.
Затем раскатывают скалкой в лепешки.
Лепешку обмакивают одной стороной в блюдечко с подсолнечным маслом и с этой же стороны посыпают сахарным песком. Можно и маком или кокосовой стружкой.

Прикрепленные файлы

•  Плюшки1.jpg   56,56К   0 Количество загрузок:
•  Плюшки2.jpg   56,26К   1 Количество загрузок:
•  Плюшки3.jpg   52,16К   0 Количество загрузок:

[13)]

Затем складывают лепешку втрое.
Получившуюся полоску- еще пополам и защипляют кончик. Противоположную сторону разрезают ножом (не до конца) пополам.

Прикрепленные файлы

•  Плюшки4.jpg   45,11К   0 Количество загрузок:
•  Плюшки5.jpg   47,83К   0 Количество загрузок:
•  Плюшки6.jpg   45,82К   0 Количество загрузок:
•  Плюшки7.jpg   45,77К   0 Количество загрузок:

[13)]

Разворачивают наподобие розочки. И немножко посыпают еще песком. Укладывают на противень и отправляют в духовку

Прикрепленные файлы

•  Плюшки8.jpg   47,56К   0 Количество загрузок:
•  Плюшки9.jpg   54,65К   0 Количество загрузок:

[13)]

Долго не держать: они быстро пекутся и пригорают.
Вынув из духовки укладывают на блюдо и прикрывают полотенцем. Для мягкости края можно смазать сливочным маслом.
Долго не храните: они быстро высыхают

Приятного аппетита))