Перейти к содержимому


"Итальянцы"

Впечатления и мнения

Сообщений в теме: 16

#1 Demon_rc

Demon_rc

    Хороший мальчик

  • Пользователи
  • 3 411 сообщений
  • ГородБрянск

Отправлено 18 ноября 2021 - 12:42

Новая пиццерия в мегаполис-парке. Впечатления, мнения

 

Костя, твоей пиццей из инсты навеяло))) Будешь этих ребят препарировать? Мы на пробу брали - беретта32 была круче 


Сообщение отредактировал Demon_rc: 18 ноября 2021 - 12:43

Люди берегите евреев! С ними покончат за нас, армян, примутся...

#2 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 3 428 сообщений

Отправлено 18 ноября 2021 - 01:02

Костя, твоей пиццей из инсты навеяло))) Будешь этих ребят препарировать? Мы на пробу брали - беретта32 была круче


не, не буду. не вижу смысла. про беретту стало интересно

 

zNfaWd4ali4.jpg?size=629x531&quality=96&

 

Шо за люди :) Протоптал эту нелегкую тропу с печкой для пиццы, перекладывал несколько раз, знаю печников, кто уже научился на моей печке. Но народ даже элементарно под из шамотника выложить не может. У меня елочкой уложено, чтоб лопата за стыки не цеплялась. А как тут свод сделан.... песня просто. 

 

Чо-то как-то это... не думаю, что люди принявшие такую печь в работу, что-то понимают в пицце.



#3 Demon_rc

Demon_rc

    Хороший мальчик

  • Пользователи
  • 3 411 сообщений
  • ГородБрянск

Отправлено 18 ноября 2021 - 02:20

про беретту стало интересно

 они очень резко закрылись с полгода назад, хотя по мне - это была лучшая пицца в городе, единственная в своём роде. Но сейчас вроде как снова собираются открываться beretta_2.0 -акк в инсте пока пустой 

 

 

Чо-то как-то это... не думаю, что люди принявшие такую печь в работу, что-то понимают в пицце.

это ты про "итальянцев"? 


Сообщение отредактировал Demon_rc: 18 ноября 2021 - 02:22

Люди берегите евреев! С ними покончат за нас, армян, примутся...

#4 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 3 428 сообщений

Отправлено 18 ноября 2021 - 02:54

это ты про "итальянцев"?


Это фотка из беретты. Честно говоря я не знаю как в Брянске делать хорошую пиццу из дровяной печи без большого потока. По себестоимости такая потеха. Хорошая сильная мука + крупка + твердые сорта мелкого помола + дрожжи + масло = 85-90р на пиццу (около 25-27см)  Добавь вымешивание, холодную ферментацию, сыры, соус и наполнение. Ну накинь еще 150-200р, потом умножай на три и добавляй доставку.  А еще дрова дубовые!!! или газ в дровяную печку заряжать и с пожарниками пытаться с этим делом по документам как-то взлететь. В Москве много печек, где газ+дрова дубовые. Кто её в Брянске почти по штуке покупать будет? Ну можно в 750р вложиться, если на большом потоке. И всё это на фоне того, что тесто после холодильник ждать не будет, либо жди несколько часов :) В случае если оно перестояло, то выкидывай в мусорку. Либо пеки какую хрень, которую потом с витрины продавать после разогрева.

 

Нам домашней пиццы хватает, благо наставников в инсте хоть отбавляй. 



#5 13)

13)

    Обитатель

  • Пользователи
  • 32 922 сообщений

Отправлено 18 ноября 2021 - 03:29

Где была эта Беретта?
"Единственный путь установить пределы возможного - сделать шаг за эти границы." Второй закон. Артур Кларк
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." Коко Шанель

#6 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 3 428 сообщений

Отправлено 18 ноября 2021 - 03:43

Где была эта Беретта?

 

https://vk.com/beretta32

 

Про "Итальянцы" в сети ничего найти не могу. 



#7 Demon_rc

Demon_rc

    Хороший мальчик

  • Пользователи
  • 3 411 сообщений
  • ГородБрянск

Отправлено 18 ноября 2021 - 03:56

Где была эта Беретта?
 просп. Станке Димитрова, 56/4. На яндекс-картах ещё есть

Ну можно в 750р вложиться, если на большом потоке
ничего ен могу сказать по этому поводу. Но было очень вкусно

ро "Итальянцы" в сети ничего найти не могу. 
там же твой корефан Колесников рулит)))
Люди берегите евреев! С ними покончат за нас, армян, примутся...

#8 hupil

hupil

    Пользователь

  • Пользователи
  • PipPip
  • 19 сообщений

Отправлено 18 ноября 2021 - 04:24

 

Костя, твоей пиццей из инсты навеяло))) Будешь этих ребят препарировать? Мы на пробу брали - беретта32 была круче


не, не буду. не вижу смысла. про беретту стало интересно

 

Шо за люди :) Протоптал эту нелегкую тропу с печкой для пиццы, перекладывал несколько раз, знаю печников, кто уже научился на моей печке. Но народ даже элементарно под из шамотника выложить не может. У меня елочкой уложено, чтоб лопата за стыки не цеплялась. А как тут свод сделан.... песня просто. 

 

Чо-то как-то это... не думаю, что люди принявшие такую печь в работу, что-то понимают в пицце.

Как всегда, все через одно место. Одно радует, что не нам же готовить.. пускай готовят в такой печи, которую им сделали.



#9 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 3 428 сообщений

Отправлено 18 ноября 2021 - 04:30

там же твой корефан Колесников рулит)))


Вынуждаешь потратить баллы :)

540гр - 630р Горгондзола, груша, юдзу
600гр - 490р Пастрами из индейки, бекон и моцарелла

У меня скидос 10%. Себе заказать не хочешь?

 

Ну это, как обычно же:

 

- А у вас пицца из дровяной печи?

- Нет!

- А из какой?

- Печь у нас кирпичная, топят дровами.

 

Повеселили :)



#10 Demon_rc

Demon_rc

    Хороший мальчик

  • Пользователи
  • 3 411 сообщений
  • ГородБрянск

Отправлено 18 ноября 2021 - 05:08

У меня скидос 10%. Себе заказать не хочешь?
 через приложение? Мы там только начали копить)))

Печь у нас кирпичная, топят дровами.
:bj:  :bj:  :bj:  
Люди берегите евреев! С ними покончат за нас, армян, примутся...

#11 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 3 428 сообщений

Отправлено 18 ноября 2021 - 05:21

Принесли как-то совсем быстро. 

 

5XXNdme1eu4.jpg?size=1624x1624&quality=9

 

Ну, как обычно. Все их топы будут говорить "А покажи где лучше?".

 

Борта внутри почти сырые (даже без укуса видно), тесто на вкус сыроватое... краст на бортах хороший, при нажатии возвращается назад. Собаке понравилось.

Зелень пока несли "сварилась".

Салфеток к заказу не дали. Для их заведений подобные косяки в порядке вещей. В Икре раз к сушам палочек вообще не дали  :bm: Имбиря вот кладут столько, что хоть его отдельно в банку складывай. Начинали с белого имбиря, а теперь розовый. Как обычно...

Соусники внутри :)

 

Начинка в целом норм. Ну если ковыряться, то типичная кухня подопечных Колесникова. В пицце с пастрами сырой лук репчатый встретился, кусок жопки  :bj:  Уксусный огурец от шефа, соуса как-то вообще особо нет. Короче это... в зале бы пиццу с сырыми бортами вернул бы назад. Тесто, к слову, относительно тяжелое. Жена сказала, что хрен с ними с бортами, пицца в любом случае получше чем в Шишки и Додо. Борта только собаке норм зашли :)

 

Второй раз не закажу. До итальянца, который в "мясо есть" пиццу по итогу сделал, им очень и очень далеко.


 

У меня скидос 10%. Себе заказать не хочешь?
 через приложение? Мы там только начали копить)))

 

 

Ну да  :bj:



#12 OlDm

OlDm

    мимо проходил

  • Пользователи
  • 1 710 сообщений

Отправлено 18 ноября 2021 - 09:42

Принесли как-то совсем быстро.

Зелень пока несли "сварилась"

А зачем столько силоса в пицце? Я, конечно, не такой уж гурман, но стока сена - это перебор.


Не ту страну назвали Гондурасом...


#13 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 3 428 сообщений

Отправлено 18 ноября 2021 - 09:44

 

Принесли как-то совсем быстро.

Зелень пока несли "сварилась"

А зачем столько силоса в пицце? Я, конечно, не такой уж гурман, но стока сена - это перебор.

 

 

Проблема не в количестве :) Он же там почти вареный уже. Они когда доставки делают, то сами своей едой не питаются  :bj:



#14 С.В.

С.В.

    Обитатель

  • Пользователи
  • 4 853 сообщений

Отправлено 18 ноября 2021 - 10:59

 

А зачем столько силоса в пицце? Я, конечно, не такой уж гурман, но стока сена - это перебор.

 

 

Как говорит один мой знакомый доктор: "Силос - для кала! :dl: " 



#15 Demon_rc

Demon_rc

    Хороший мальчик

  • Пользователи
  • 3 411 сообщений
  • ГородБрянск

Отправлено 19 ноября 2021 - 09:12

типичная кухня подопечных Колесникова.
  :bj:  :bj:  :bj: я знал, кого спросить)))) В целом тоже разочарован, ожидал большего
Люди берегите евреев! С ними покончат за нас, армян, примутся...

#16 13)

13)

    Обитатель

  • Пользователи
  • 32 922 сообщений

Отправлено 19 ноября 2021 - 09:25

https://www.italy-pizza.ru/эти, что ли?
Итальянское кафе в морском контейнере с неаполитанской пиццей из дровяной печи...
Там что, начинка только по центру накладывается?
"Единственный путь установить пределы возможного - сделать шаг за эти границы." Второй закон. Артур Кларк
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." Коко Шанель

#17 OlDm

OlDm

    мимо проходил

  • Пользователи
  • 1 710 сообщений

Отправлено Вчера, 22:12

Сегодня в ПАПА Джонс брал пиццу по акции LJ, понравилось пока больше всех, что пробовал в Брянске. Единственное, по акции нет доставки, заказал по телефону ко времени, приехал и забрал


Не ту страну назвали Гондурасом...





Ответить



  


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей