https://gorod-tv.com.../yandex.ru/news
а Роспотребнадзору исторически пофиг, что на упаковке отсутствует маркировка... ДОДО вообще просто пишет EAC и всё 
ну, типа нормально это.
0
Сообщений в теме: 5
#1
Raia wa Urusi
-
- Пoльзователи
- 3 828 сообщений
Забанен до 17.04.2013
Отправлено 18 марта 2020 - 10:15
#2
13)
-
- Пользователи
- 33 053 сообщений
Обитатель
Отправлено 18 марта 2020 - 11:03
Комментарий
Пишет Кисуля:
В окно закидывать будут.....или на балкон..
В таких условиях заказывать еду с доставкой полный идиотизм.
И вообще... п... ц общепиту?
"Единственный путь установить пределы возможного - сделать шаг за эти границы." Второй закон. Артур Кларк
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." Коко Шанель
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." Коко Шанель
#3
Raia wa Urusi
-
- Пoльзователи
- 3 828 сообщений
Забанен до 17.04.2013
Отправлено 18 марта 2020 - 11:45
В таких условиях заказывать еду с доставкой полный идиотизм.
И вообще... п... ц общепиту?
Не, смари. Доставки все на разогреве. Борщ тебе принесут нормальный, но вот кто чихал в укроп и сметану уже вопрос.
Мы ща тут пищевуху рисуем свою, какую хотим, под проект большой. У нас по ТЗ там ХАССП. В Брянске про ХАССП среди ресторанов вообще специалистов нет. На крупных производствах только есть люди, которые понимают. Передача любых инфекций проходит как риск.
Например, в нормальной модели этот укроп к борщу носить не должны вообще. Сметана, если она есть, должны быть зафасована отдельно на производстве. Это модель на 10 тыс порций борща, например. В самолетах летала?
В Брянске доставка идет к кастрюле борща, наливает в контейнер, где-то разогревает, упаковывает в фольгу и отдает. Отдельным процессом идет фасовка укропа и фасовка сметаны. Во времена кейтеринга СССР котел с борщом доставляли с температурой не ниже 60, по месту он еще проходил термичку и была раздача по месту. Эти нормы придумывали чтоб накормить огромное количество людей и никто не просрался!
Роспотребнадзор в отношении ресторанной пищевухи не работает.
#4
debryansk
-
- Пользователи
- 2 888 сообщений
Обитатель
Отправлено 18 марта 2020 - 12:39
отменили наличку и терминал у курьера. додо пиарится как может, себе в убыток
#5
Raia wa Urusi
-
- Пoльзователи
- 3 828 сообщений
Забанен до 17.04.2013
Отправлено 18 марта 2020 - 01:15
отменили наличку и терминал у курьера. додо пиарится как может, себе в убыток
кинь на додо жалобу в РПН, что у них пицца реализуемая за пределами предприятия общественного питания не содержит маркировки... НИКАКОЙ
#6
mr.kakaIIIka
-
- Пользователи
- 716 сообщений
Обитатель
Отправлено 18 марта 2020 - 10:17
отменили наличку и терминал у курьера. додо пиарится как может, себе в убыток
никто ничего не отменял, местные недосми пишут фигню не вникая в ситуацию
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей
