Перейти к содержимому


- - - - -

Гаджеты для газовой плиты.


  • Вы не можете ответить в тему
Сообщений в теме: 4

#1 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 753 сообщений

Отправлено 19 февраля 2017 - 08:24

Достался тут петушок курапатошный :) 
Кастрюля мелкая, огонь на минимуме уже (тройная корона Neff)... поднял уже подставками под WoK, но что-то убегает куда-то температура... было желание уже кирпич шамотный греть, но это всё полумеры. 
 
 
1JNyjDkgxv8.jpg

Помню были какие-то приспособы из металла и чугунины, которые позволяли сделать на минимальном огне какое-то фантастическое томление. Хочу на мелкой кастрюльке где-то в р-не 63-65 градусов получить. Накидаете в тему идей?

ps. шамотный кирпич не предлагать.

#2 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 753 сообщений

Отправлено 19 февраля 2017 - 08:59

Водяная ьаня не катит?


Надо что-то простое. Могу же её в сувиде сделать, но это не всегда катит. Хочется на природе с газовой плиткой блеснуть изыском :)

#3 Grizly

Grizly

    Обитатель

  • Пользователи
  • 1 492 сообщений
  • ГородБрянск

Отправлено 19 февраля 2017 - 10:08

...

 

Прикрепленные файлы



#4 13)

13)

    Обитатель

  • Пользователи
  • 30 493 сообщений

Отправлено 19 февраля 2017 - 10:31

Во проблема!  Доставай огнеупорный кирпич и клади в духовку обычной плиты. Ставь на него

 

Мы уже лет 30 пользуемся в газовой плите в духовке. Он в духовке разогревается, остывает медленно. Можно в керамическом горшке, можно в чугунке (типа того, что в печке), можно в утятнице готовить.

 

И еще этот кирпич можно использовать для регулирования подогрева снизу. Когда пирог начинает подгорать снизу, вниз засовывается холодный кирпич.


Хотя, тебе для природы надо...Но там тоже только на камне.


ЗЫ

Слушай, а если отталкиваться от формы кастрюли и использовать  минимальную площадь дна?

Например, взять обычный чугун?

chugunok-bolshoy-3l-sssr-17084362.jpg


Сообщение отредактировал 13): 19 февраля 2017 - 10:23

"Единственный путь установить пределы возможного - сделать шаг за эти границы." Второй закон. Артур Кларк
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." Коко Шанель

#5 Raia wa Urusi

Raia wa Urusi

    Забанен до 17.04.2013

  • Пoльзователи
  • 753 сообщений

Отправлено 20 февраля 2017 - 08:40

Grizly, этот девайс на маленьких кастрюлях будет тоже самое давать. Решили попробовать старую большую сковородку с песком или солью.





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей