Сообщений в теме: 15

[Raia wa Urusi]

200р за ведро по трассе за Выгоничами.... зачем покупали уже не помню

 

[s_smol]

они считаются условно-съедобными, а это значит, что их можно есть только после специальной обработки.Во-вторых, в этих грибах содержится яд гиромитрин. Но он быстро разрушается в горячей воде, поэтому сморчки сначала варят, а потом выливают воды, промывают и только потом готовят из них разные блюда

 

ну нах... 

Сообщение отредактировал s_smol: 04 мая 2016 - 03:36

[amig0]

дык все виды груздей, а так же опята условно-съедобные и чё теперь?! это не приговор. хотя по поводу сморчков ничего сказать не могу....

[s_smol]

груздей

  груздь не требует термообработки

[amig0]

А  ты про это, я думал

ну нах... 

означает забить на условно съедобные болт...

[Каркуша]

Там же покупала в прошлый четверг. Только там не сморчки, а строчки продают. Готовлю так: на полчаса замачиваю в подсоленой воде. Затем хорошо промываю, режу и отвариваю в подсоленой воде с момента закипания 30 минут. Воду сливаю. Затем воду кипячу, закидываю опять-таки промытые в холодной воде и отжатые строчки и кипячу еще 15 минут. Затем сливаю, отжимаю и обжариваю с луком. Можно тушить со сметаной. Вкусно - пальчики оближешь. Съели с мужем за 2 дня всю сковородку.

Одно "но". Строчки теперь считаются не условно-съедобными, а конкретно ядовитыми грибами как раз из-за гиромитрина.

Сообщение отредактировал Каркуша: 04 мая 2016 - 05:38

[Raia wa Urusi]

 

груздей

  груздь не требует термообработки

 

 

Белый груздь может и не требует а то шо растёт у нас канеша требует...  а белых груздей у нас не растёт

[Lvovitch]

Каркуша дело говорит. Мне жена именно так и готовила.

[agent]

Каркуша дело говорит. Мне жена именно так и готовила.

Тролль )))

[abrgvalg]

 

 

груздей

  груздь не требует термообработки

 

 

Белый груздь может и не требует а то шо растёт у нас канеша требует...  а белых груздей у нас не растёт

 

а у нас белый это не белый?

[Raia wa Urusi]

а у нас белый это не белый?

Там груздей этих десятки видов, но именно белого груздя у нас тупо нет

[13)]

Кость, а по-моему несколько лет назад на этом форуме уже обсуждались эти грибы. Кабы, не ты сам.

Поищи

[debryansk]

вкусные грибы...

особенно под сметаной.

 

раньше варили несколько раз, каждый раз в новой воде. Варили очень долго.

[Raia wa Urusi]

 

а домашняя сметана в холодильнике... 

[morlena]

они считаются условно-съедобными, а это значит, что их можно есть только после специальной обработки.Во-вторых, в этих грибах содержится яд гиромитрин. Но он быстро разрушается в горячей воде, поэтому сморчки сначала варят, а потом выливают воды, промывают и только потом готовят из них разные блюда

ну нах...

Каждый год на 1 мая собирали их ведрами. Пока несколько лет назад не отравились. Причем, в тот год многие именно строчками травились. Так после того, только собираю. Есть не ем!

Прикрепленные файлы

•  image.jpeg   235,19К   2 Количество загрузок:
•  image.jpeg   232,18К   1 Количество загрузок:

Сообщение отредактировал morlena: 05 мая 2016 - 01:55

[Spotlight_Kid]

Кость, а по-моему несколько лет назад на этом форуме уже обсуждались эти грибы. Кабы, не ты сам. Поищи

Точно, Костич промахался. Классные грибы - промыть, в сметану и на сковородку мин на 20. или в духовку мин на 10-15. я лично предпочитаю сковороду. Вок стоит не дороже обычной сковордки, но он намного универсальнее.