Сообщений в теме: 20

[author]

День добрый.

Интересуюсь данной продукцией, поскольку давно уже не могу найти вкусную сельдь. Пресервы пластиковые, сельдь под вакуумом - всё это чепуха. Особенно то, что делает Фрегат наш брянский (ИП Мачехин вроде) - полное дерьмо! Рыба расслаивается во время чистки \ нарезки. Как минимум, она мороженая - перемороженая. Возможно, что и несвежая - рыба расслаиваться не должна. Сколько ни брал -всегда одно и тоже (даже рыба, выпущенная 3 дня назад от срока покупки - все равно). Вкусовые качества на нуле. Томич - тоже хрень, вообще рынок рыбный сейчас - одна сплошная хрень (в Брянске по крайней мере).

 

Вот потому и смотрю в сторону жестяных консерв - единственное, что может напомнить качественную советскую бочковую сельдь. Вопрос в том, кто делает эти консервы добросовестно. Кто может поделиться опытом успешных (и неуспешных тоже) покупок?

 

Разумеется, никакая московская продукция здесь не рассматривается - аналогичное дерьмо как правило. Рыба должна вылавливаться и упаковываться на заводах в морских городах.

 

Под спойлером пример.

 

Spoiler

Сообщение отредактировал author: 07 октября 2014 - 10:58

[agent]

Что мешает покупать бочковую?

[CyberGirl]

Пресервы пластиковые, сельдь под вакуумом - всё это чепуха

 

... смачно сдобренная уксусом, есть такое dermiche вообще нереально. Последний раз брали в прошлом году - в помойку оно всё и ушло, вся упаковка. такое даже коты не стали есть...

Пользуясь случаем, хочу поинтересоваться, где у нас в Брянске (кроме ТЦ Пушкинский на Володарке) можно купить рыбу под названием голец?

[Lvovitch]

Бери весовую рыбу и не парься. Пресервы - кал, тут согласен. Можешь и сам солить, если свежую купишь. Получится не хуже (раза с третьего).

[author]

Бери весовую рыбу и не парься. Пресервы - кал, тут согласен. Можешь и сам солить, если свежую купишь. Получится не хуже (раза с третьего).

У меня на данный момент итак много хлопот рутинных Вот потому ищу сделанную заводом сельдь по описанным выше условиям.

 

Кто-то предлагал бочковую брать - на развес имеется в виду? Мне нужны точные ответы, конкретика А абстрактно пофилософствовать я и сам могу, только делу это никак не поможет. Нужны точные данные: вот там-то там-то, в таком-то магазине продают на развес - ПРОБОВАЛ, нормально. Или же консервы жестяные большие под маркой такой-то, продают там-то, тоже ПРОБОВАЛИ - нормально. Вот

[Lvovitch]

вот там-то там-то, в таком-то магазине продают на развес - ПРОБОВАЛ, нормально.

Свенская ярмарка на Новостройке.

[agent]

там-то там-то, в таком-то магазине продают на развес - ПРОБОВАЛ, нормально.

рыбная бухта Новостройка, Свенская ярмарка там же. Нормально это как? из одной бочки может быть разная по вкусу. На откровенное дерьмо никогда не натыкался. В любом случае это всё вкуснее пресерв и консерв.

[author]

рыбная бухта Новостройка, Свенская ярмарка там же

Что ж вы так неблизко, товарищи, засели..

Ладно, спасибо пока и на этом - буду иметь в виду

Сообщение отредактировал author: 07 октября 2014 - 11:30

[Raia wa Urusi]

хорошая сельдь в жести есть в МЕТРО. смотри на период заготовки и посола, т.к. в теплые месяцы соли даже в жесть не жалеют.
еще есть свежезамороженная сельдь, которую мы покупаем, размораживаем и солим сами. так же продается в МЕТРО.

[Lvovitch]

Что ж вы так неблизко, товарищи, засели.

Ну я квартиру, например, специально подбирал поближе к селёдке.

[Brigadir]

хорошая сельдь в жести есть в МЕТРО. смотри на период заготовки и посола, т.к. в теплые месяцы соли даже в жесть не жалеют.
еще есть свежезамороженная сельдь, которую мы покупаем, размораживаем и солим сами. так же продается в МЕТРО.

Константин - посол ядрёный убивает всех паразитов и личинки?

[Raia wa Urusi]

Константин - посол ядрёный убивает всех паразитов и личинки?

если свежую солили, то после скольки-то там дней (больше месяца точно) она безопасна
если берешь из морозилки -18, то можешь из неё сашими готовить и кушать сырой

пысы. слабосолку лучше из заморозки сделать.

[Vovan]

она безопасна

тебе фоток нагуглить, че там заводится в организме человека? соленой и не соленой..

[Raia wa Urusi]

Vovan, какое отношение твои фотки имеют к поедаемой приготовленной по всем требованиям сельди?

[Vovan]

какое отношение

прямое, не все паразиты погибают при готовке по всем правилам..

[Raia wa Urusi]

Под спойлером пример.
 

и где её у нас будут хранить при -10...-5 по цельсию?

какое отношение

прямое, не все паразиты погибают при готовке по всем правилам..

какие опасные паразиты для человека выживают в течении двух недель глубокой заморозки?
какие опасные паразиты для человека выживают в течении двух месяцев тузлучного посола?

[Vovan]

при -10...-5

чет тоже мысля проскочила.. не разорвет?

[Raia wa Urusi]

при -10...-5

чет тоже мысля проскочила.. не разорвет?

там тузлук соленый. оно даже не замерзнет. в МЕТРО жесть есть где лосось на подложках. самая оптимальная по температуре хранения IMHO.

[ребенок]

сябр у автовокзала.на развес.брала три раза.хорошая жирная слабосоленая.

в одиссее тоже на развес бывает хорошая.а бывает очень соленая.но это видимо специально по лету так солили

[rusak]

Сегодня брал в Свенской Ярмарке на литии. Малосоленая. Вкусненькая...