Сообщений в теме: 79

[Raia wa Urusi]

Иван-чай в первое сообщение добавь. Сейчас во всю цветёт.

Покаж как он выглядит?

[Kkaterina]

Чабрец уже зацвел? Есть, кто в курсе?

в роще неподалёку от Мичуринского уже есть

[Raia wa Urusi]

Чабрец уже зацвел? Есть, кто в курсе?

в роще неподалёку от Мичуринского уже есть

в роще? я его у нас его только на открытых лугах видел. может ты путаешь?

[Гик]

Покаж как он выглядит?

 

 

[Raia wa Urusi]

Кстати, а делал кто свой ферментированный чай из листьев смородины, малины или земляники?

[13)]

 

 

Чабрец уже зацвел? Есть, кто в курсе?

в роще неподалёку от Мичуринского уже есть

 

в роще? я его у нас его только на открытых лугах видел. может ты путаешь?

 

Есть в поле, он посуше и потощей. Есть в рощах на полянах: высокий и жирный. Позднее цветет

Просто сушеный иванчай  в кипятке гадость изрядная (да и свежий). Ну представьте, запах заваренной к кипятке любой травы.

[agent]

у представьте, запах заваренной к кипятке любой травы.

представил. отличный запах. смотря что заваривать.

[Raia wa Urusi]

Маша, в чай от чабреца идут только шишечки

[Kkaterina]

Чабрец уже зацвел? Есть, кто в курсе?

в роще неподалёку от Мичуринского уже есть

в роще? я его у нас его только на открытых лугах видел. может ты путаешь?

не путаю, всё детство травы собирала.

А как черн смородину сушить? Уж и не знаю, что с ней делать. Попробую сегодня джем сварить, посушила б еще

[Raia wa Urusi]

Кать, в сушилке надо сушить, в режиме для ягод. Можешь сушить до стадии барбариса, а можешь досушить до возможности размолоть в порошок. В хороших развалах со специями можно найти практически любой порошок, включая рябину, клюкву, калину и т.д.

[maxbryansk]

Катя. А я морожу чёрную смородину, как и др.ягоды А потом добавляю всего понемножку, когда морсы варю.

[Kkaterina]

Я черную обычно с сахаром перетираю и в порционных контейнерах замораживаю, потом кушаю размороженную, вкусно.
Сущилки нет(
Сегодня ягод много всяких, буду варить
Красную ж тоже, наверное, сушат?

[Гик]

Чёрную с сахаром перетёртую не обязательно замораживать. Она хорошо охлаждённая хранится. Она с сахаром сама по себе консервант. 

Нужно только в банку поверх смородины кружок пергаментной бумаги положить для отсечения кислорода.

Сообщение отредактировал Гик: 01 июля 2014 - 09:21

[Kkaterina]

Мне показалось, что перетериая с сахаром в холодильнике бродить начинает..показалось может

А джем, кстати, очень хороший вышел, поеду сегодня еще ягодок пособираю ))

[Olga*]

Мне показалось, что перетериая с сахаром в холодильнике бродить начинает

Может и забродить, если сахара маловато, морозить надёжней.

А что делать со зверобоем? А то вчера во Вщиж на прогулку ездили, насоборали хороший такой веничек.

[Raia wa Urusi]

Olga, в чайный сбор его совсем чуть чуть надо. Основной расход у нас при парении в бане, когда делаются отвары для поддавания на камушки и пахучие веники для "ингаляции". 

[13)]

 

Мне показалось, что перетериая с сахаром в холодильнике бродить начинает

Может и забродить, если сахара маловато, морозить надёжней.

А что делать со зверобоем? А то вчера во Вщиж на прогулку ездили, насоборали хороший такой веничек.

 

Ты посмотри сначала, лекарственный собрала или нет. 

Маша, в чай от чабреца идут только шишечки

Для чая прекрасно можно класть и целиком, особенно малюсенький полевой у которого соцветия по всей высоте. Стебли и листочки также ароматны.

Обязательно надо срезать. Рвать трудно, вырывается с корнем и уничтожаются плантации чабреца (всякими неумехами)

Мы с ножницами ходим или острым ножом

[Olga*]

Ты посмотри сначала, лекарственный собрала или нет. 

А он ещё и разный бывает??? 

[Таша]

Чабрец только-только зацветает. Это который полевой на открытых местах. На следующей неделе наверно смело можно ехать.В лесу ещё позже обычно.

[Kkaterina]

Что еще дачного для чая можно заготовить? Есть мелисса, должна быть и мята. Веточки и лист смородины тоже используют? Еще что? Может, уже пора кусты обдирать?))