Сообщений в теме: 21

[Vovan]

Последнее время смотря передачи по готовке, заметил, что акцент делается на оливковое масло. Это чисто коммерческий ход или оно действительно полезнее?

[zayxm]

Действительно, как и многие другие в магните продается смешанное еще Оливково-Подсолнечное в треугольной бутылке.

[Raia wa Urusi]

Это чисто коммерческий ход или оно действительно полезнее?

есть масла свежие, первого холодного отжима, которые не предназначены для жарки - раз
есть масла с разной температурой выделения копоти, которые предназначены для жарки - два

про какие оливковые и подсолнечные масла идет речь?

[Vovan]

Кет, хез его знает.. Сегодня вот: "для обжарки налейте оливкового масла".. Другая в салаты добавляет..

[Raia wa Urusi]

Кет, хез его знает.. Сегодня вот: "для обжарки налейте оливкового масла".. Другая в салаты добавляет..

там их десять видов

[Vovan]

С видами попозжа разбираться буду.. я по сути вопроса... оливковое или подсолнечное?

[qwzxercv]

Растительное)

[agent]

пальмовое?
ореховое, льняное, тыквенное, кунжутное?

[13)]

Не заморачивайся. Из той же оперы, что и активно внедряемые торговцами в оборот другие непривычные продукты. Ну и распальцовка российского бомонда демонстрирующего через гламурные передачи свою крутость и исключительность. Готовить салат из авокадо намного гламурнее, чем из огурца

Российский организм привык питаться определенным набором продуктов на протяжении многих веков.
Если нужно меньше запаха, можно просто взять рафинированное подсолнечное. А тонкостей отличия не слишком многие обычные люди смогут заметить.
Ну, если только для диетического питания деньги тратить на дорогое оливковое.
ЗЫ
Действительно, полезнее, но имхо, надо обдуманно соотносить степень полезности со степенью разницы в цене. Может, просто на разницу купить еще что-нибудь хорошее и полезное?

Сообщение отредактировал 13): 23 августа 2013 - 09:59

[agent]

Может, просто на разницу купить еще что-нибудь хорошее и полезное?

авокадо?
или все таки ведро огурцов?

[andrew1979]

Последнее время смотря передачи по готовке, заметил, что акцент делается на оливковое масло. Это чисто коммерческий ход или оно действительно полезнее?

Я чота как-то привык к традиционщине. Оливковое - можно в салат. А на подсолнечном жарить....

Насчет -полезнее- - так Кастян правильно говорит - его там видов - офигеешь. Одно для жарки, второе для салатов, третье - клизьмы делать...

[Sеrg]

Российский организм привык питаться определенным набором продуктов на протяжении многих веков.

Если российский организм родом из Мексики, тогда да. )))
Насколько помню, только при Петре завезли -- в качестве диковинки, цветка. А когда масло придумали из семечек давить, тем более когда оно более-менее распространилось... наверное, в лучшем случае речь можно вести о середине 19 века.

Исторически привычное нашему организму масло (наверное) конопляное. Может, льняное.
Лично я не пробовал ни то, ни другое. )))

В Европе исторически рулит оливковое. И не только в Европе... еще дон Карлеоне занимался им. )))
Я бы п согласился с Европой. )))

А то, что разное, так любое масло разные виды имеет, и предназначено для разных вещей. ))
Для нежарки покупаю Borges Extra Virgin, с зеленой крышкой. Рекомендую, кстати.

[Raia wa Urusi]

Для нежарки покупаю Borges Extra Virgin, с зеленой крышкой. Рекомендую, кстати.

вкус горчины для нищебродов

льняное,

на льняном кушал плов, но его сначала прокаливают с луковичкой репчатого лука и подсаливают... канеша не фритюрная тема, но копоти было минимум... плов вкусняшка.

[Vovan]

Хорошо.. Но тогда рекомендации какие? Например для жарки и салатов.. Хотелось бы по диетичнее..

[Sеrg]

вкус горчины для нищебродов

Это как с плесневым сыром: не всем дано понять. ))))
Старшая дочь кстати да, не любит. А мне оч. нравится.

[13)]

Хорошо.. Но тогда рекомендации какие? Например для жарки и салатов.. Хотелось бы по диетичнее..

Костега спрашивать надо. Он сейчас всё по полочкам разложит.

Диетичнее всего, вообще ,без масла есть))

[Raia wa Urusi]

Это как с плесневым сыром: не всем дано понять. ))))
Старшая дочь кстати да, не любит. А мне оч. нравится.

у тебя правильная старшая дочь. найди для неё нормальное extra virgin oil без горчины... но это будет не borges. для заправки с borges extra virgin надо лимона выдавить огогого сколько.

Хорошо.. Но тогда рекомендации какие? Например для жарки и салатов.. Хотелось бы по диетичнее..

есть масло холодного отжима, которое стоит как самолет... а дальше полшли другие технологие, в которые могут добавлять какую-то часть масла холодного отжима. для жарки можно покупать рафинированное масло, с добавлением какое-то капли масла холодного отжима для запаха. можно просто покупать рафинированное масло, а добавлять дорогое пахучее самостоятельно.

[Tata_]

Если купить бутылку с этикеткой "Оливковое", точно будет кака. Если есть возможность, купите за рубежом пробнички, там они стоят сущие копейки, зато определитесь со вкусом. Этикетки на малюсеньких бутылочках такие же, как и на больших. А еще можете почитать http://www.aif.ru/food/article/55592, наши торгаши и машинное могут привезти ( не себе ведь ).

Сообщение отредактировал Tata_: 23 августа 2013 - 03:58

[CTEPX]

Действительно, для салатов лучше привозить масло из стран его производства - на вкус отличается категорически.
Наше магазинное больше не покупаем.

[Raia wa Urusi]

Наше магазинное больше не покупаем.

так тыквенного сам давани для салата