Сообщений в теме: 23

[Raia wa Urusi]

улет вообще

[inkindly]

как ножом по голодному желудку.......

[Tim_111]

Только я, увидев новую тему на главной, подумал, что она о футболе? )

[serzh]

офигенно! произведение высокохудожественное... а зачем крошки, вопрос в том, как их потом употреблять в пищу... а цветки фиалки в качестве декора или съедобные они?

[Raia wa Urusi]

... а цветки фиалки в качестве декора или съедобные они?

он говорит шо съедобные. мне из последнего котлета его по киевски понравилась, там просто отвал башки... он филе куриной грудки отбивает и формует в форме груши на косточке из куриного крылышка. вот полный плейлист -_http://www.youtube.com/watch?v=dmlIgvFqSBk&list=SPLvQI-H8-PkRrT1tkbFVPVi4_zPzjUiSj но там по всей видимости не всё есть, свежак по телеканалу ЕДА крутят.

[13)]

Не переношу такого эстетизма, когда хочу есть.
Что это за салаты, которые потом долго надо сидеть и ножом дорезать до того размера куска, который влезет в рот? И не отдельно, а с другими ингридиентами в виде салата.

Только культурное воспитание не позволяет повару доску на голову надеть за такое творчество.

Куски длиной с огурец! Винегрет, ё.

[TITANIUS]

А почему второй день канал "еда" не работает в БКС?

[serzh]

Не переношу такого эстетизма, когда хочу есть.
Что это за салаты, которые потом долго надо сидеть и ножом дорезать до того размера куска, который влезет в рот? И не отдельно, а с другими ингридиентами в виде салата.

Только культурное воспитание не позволяет повару доску на голову надеть за такое творчество.

Куски длиной с огурец! Винегрет, ё.

смотрится конечно офигенно (повторюсь)... но соглашусь с Марией, не возможно с надрывом и таким трепетом готовить дома ВИНЕГРЕТ... во-первых - время... во-вторых, гости не поймут=)

[Raia wa Urusi]

не возможно с надрывом и таким трепетом готовить дома ВИНЕГРЕТ... во-первых - время... во-вторых, гости не поймут=)

все там нормально собирается, а времени может на 10 минут больше. скушать индвидуальную большую порцию такого винигреда в разы приятнее, чем накладывать себе в тарелку разные разносолы.

[13)]

Я соглашусь, что это несомненно красиво. Но настоящая ценность блюда во вкусе. В создании вкусового букета из-за сочетания вкусов разных продуктов, попавших на язык в равном соотношении.
А когда сначала ешь полосу соленого огурца, потом - четвертинку луковицы, никакие визуальные прелести не улучшат результат.
Салат потому и салат, что кусочки одинаковых размеров.

[Raia wa Urusi]

Салат потому и салат, что кусочки одинаковых размеров.

про одинаковые размеры кто придумал? у тебя в оливье все составляющие размером с горошек? в салате с рисом кукурузу до размера риса режешь? в салатах с конвервированной рыбой яйцо вилкой переминаешь до состояния пюре? или консерву в пюре, а яйцо в солому?

ставлю жбан пива, что твой домашний винигред, с учетом подсолнечного масла, вилкой есть нельзя, т.к. он с неё сваливается. домашний винигред удобнее есть ложкой. а этот винигред удобнее есть вилкой, в т.ч. накалывать на неё как кому нравится. все составляющие там размером с фалангу пальца.

[13)]

ВинЕгреТ у меня кушается нормально. По крайней мере, без ножа)

[Raia wa Urusi]

а как твой винигред вилкой кушать, если его на эту вилку ножом не загребать?

а, да, точно

Винегрет

ВИНЕГРЕ́Т (от франц vinaigre — уксус) — закуска из вареных свеклы, картофеля, моркови, соленых овощей (огурцов, грибов) и (или) квашеной капусты и лука с заправкой из раст. масла и уксуса. Часто в В. добавляют вареное или жареное мясо, рыбу, сельдь и др. продукты, зелень. Во мн. странах В. наз. рус. салатом. В 19 в. В. готовили с добавлением мяса жареной дичи и индейки, а также маслин, и он был дорогим ресторанным блюдом. В наст. время В. — одна из распростр., вследствие дешевизны, повседневных закусок (как правило, без мясных добавок).

[13)]

)))) Трезвым
Тогда даже пальцем нагребать на вилку не надо будет

[Вольдемар32]

Только я, увидев новую тему на главной, подумал, что она о футболе? )

мне показалось волейбол) а так то действительно красиво и фирмово

[serzh]

Салат потому и салат, что кусочки одинаковых размеров.

про одинаковые размеры кто придумал? у тебя в оливье все составляющие размером с горошек? в салате с рисом кукурузу до размера риса режешь? в салатах с конвервированной рыбой яйцо вилкой переминаешь до состояния пюре? или консерву в пюре, а яйцо в солому?

ставлю жбан пива, что твой домашний винигред, с учетом подсолнечного масла, вилкой есть нельзя, т.к. он с неё сваливается. домашний винигред удобнее есть ложкой. а этот винигред удобнее есть вилкой, в т.ч. накалывать на неё как кому нравится. все составляющие там размером с фалангу пальца.

Я соглашусь, что это несомненно красиво. Но настоящая ценность блюда во вкусе. В создании вкусового букета из-за сочетания вкусов разных продуктов, попавших на язык в равном соотношении.
А когда сначала ешь полосу соленого огурца, потом - четвертинку луковицы, никакие визуальные прелести не улучшат результат.
Салат потому и салат, что кусочки одинаковых размеров.

так всё... выход один надо собираться, готовить и приглашать марию... по-другому не поймем! тем паче, что жбан пива у Костяна уже есть...

[Raia wa Urusi]

вот и котлетку выложили

[Brigadir]

круто но пока приготовимшь калорий потратишь больше чем в котлете)))

досмотрел декорирование до конца - ад)))

Сообщение отредактировал Brigadir: 10 марта 2013 - 04:32

[Raia wa Urusi]

а где такое тесто купить?

[IrishkaS]

Я такое тесто в метро видела в холодильниках, где заморозка. Рядом с фило лежало.

Сообщение отредактировал IrishkaS: 15 апреля 2013 - 09:53