Сообщений в теме: 71

[maxbryansk]

не, для рыбы вялку надо реально отдельную делать.

 http://duco.su/content/view/148/40/

осушитель подгоню тебе)

Сообщение отредактировал maxbryansk: 17 июня 2014 - 02:11

[Raia wa Urusi]

осушитель подгоню тебе)

ну я делаю это зимой, ранней весной или осенью... но иногда хочется свежачка в теплое время года. сейчас очень хорошая жирная рыбка клюет. на столько жирная, что появилось желание морозильничек чуть чуть подзабить. а морозильничек либхер на 600л надо что-то простое придумать. мне проще вялить зимой но кушается так быстро, что съедается все под ноль. кстати, многие травки лучше вялить при низких температурах.

[maxbryansk]

осушитель будешь брать? )) http://www.danvex.fi...umidifiers.html

 

Области применения осушителей воздуха:

- Деревообработка;
- Кондитерская промышленность;
- Производство чая и кофе;
- Производство бумаги;
- Производство зефира, мармелада, шоколада;
- Производство шариков для пейнтбола;
- Сушка рыбы;
- Сыроварение;
- Винодельческое производство;
- Производство медикаментов, тестов для определения беременности;
- и т.д.

Сообщение отредактировал maxbryansk: 17 июня 2014 - 02:42

[Raia wa Urusi]

а сколько ad-200 стоит?

[maxbryansk]

http://www.dryair.ru/products/type14

[Raia wa Urusi]

http://www.dryair.ru/products/type14

c 550-тым уже можно биз мутить
но там солнышко надо для вяления. лично мне нравится именно зимнее солнышко, а не весеннее. тогда ферментация чуть по другому идет.

[Raia wa Urusi]

Макс, тут тренд новый. Нужна сушилка для пастилы

 

В Дачницу и Кудесницу из фольги чего вырезать? 

[maxbryansk]

Я хз, как пастилу готовят

[Raia wa Urusi]

К сушилкам есть какие-то коврики для пастилы. И еще есть специальные сушилки для пастилы

[13)]

Кстати, в Калите начали продавать Белёвскую пастилу. Кому интересны кулинарные возможности , попробуйте Типа вот этого http://www.edimdoma....evskaya-pastila

[Raia wa Urusi]

Маш, вот такую штуку http://tatiaz.livejo....com/15658.htmlделают в каких-то новых сушилках

это из яблок -> http://tvoyaizuminka...ktov-iz-yablok/

Сейчас страницу не могу найти, где была фотка сушилки с ковриками для пастилы. Там девчонка делала из апельсинов, лимонов, яблок, слив, вишни... фотки суперские. Пишет, что дети хорошо грызут и в салаты режется на ура. Про компоты еще писала, что в таком виде сухофрукты места занимают на порядок меньше... ну и там примеры приводились с фотками, где в виде пастилы ведро яблок чуть ли не в банке умещается.

[maxbryansk]

Я так и не пойму, зачем коврики?
Я так и не пойму, зачем коврики?

[Raia wa Urusi]

Пастила делается из фруктово-ягодного пюре, которое через обычную сетку сушилки протекает на вентилятор. Вот появились какие-то сушилки с наборами под пастилу + воздух там интересно проходит на верхние поддоны.

[s_smol]

Маш, вот такую штуку http://tatiaz.livejo....com/15658.htmlделают в каких-то новых сушилках

это из яблок -> http://tvoyaizuminka...ktov-iz-yablok/

Сейчас страницу не могу найти, где была фотка сушилки с ковриками для пастилы. Там девчонка делала из апельсинов, лимонов, яблок, слив, вишни... фотки суперские. Пишет, что дети хорошо грызут и в салаты режется на ура. Про компоты еще писала, что в таком виде сухофрукты места занимают на порядок меньше... ну и там примеры приводились с фотками, где в виде пастилы ведро яблок чуть ли не в банке умещается.

давно делают и в старых подкладывая лист пергамента. весь вопрос в желании заморачиваться - вот я все никак на такое не дозрею

[Raia wa Urusi]

Так ты за один раз один лоток делаешь или сразу несколько? а если несколько, то как воздух пойдет дальше?

[13)]

Полуфабрикат для блюд только если. А так-кислятина  слабо отгрызаемая.

Я когда-то пыталась высушивать на протвине. Возни много, а есть так и не стали. Изменились вкусы у современного человека: разбалован готовыми изделиями.

Сообщение отредактировал 13): 13 августа 2015 - 04:35

[maxbryansk]

Пастила делается из фруктово-ягодного пюре, которое через обычную сетку сушилки протекает на вентилятор. Вот появились какие-то сушилки с наборами под пастилу + воздух там интересно проходит на верхние поддоны.

Ну так а ты заворачивай порционно в пергамент. Чтобы щели между порциями оставались

[Raia wa Urusi]

Макс, её нельзя в жидком виде куда либо завернуть

[s_smol]

вобщем совственно вот http://survivalpanda...na-leather.htmlтам чел делает на пергаменте пастилу и в несколько ярусов. (по сушилке у него много разных интересных заготовок правда в основном тематики выживания)

[13)]

Электричества все это сожрет немеряно. У меня только яблочная сушка серьезный всплеск в энергопотреблении  сделала.