Сообщений в теме: 37

[Begemot]

В связи с победой нашего земляка на Адской Кухне у меня возник любопытный вопрос. А на сколько денежков можно покушать в Самом дорогом ресторане Москвы. И я был несколько удивлён, что можно на 3000 руб. В САМОМ ДОРОГОМ!!!
Вот примеры Ресторан "l’Albero" Меню - http://www.albero.su/menu/myaso/
Ну и Савой - http://www.savoy.ru/...staurantcookie/
Националь ещё дешевле.
У меня вопрос. Откуда беруться ценники в Брянске??????????

[amig0]

У меня вопрос. Откуда беруться ценники в Брянске??????????

ценник ограничен фантазией владельца

[agent]

так давай выкладку с аналогичными блюдами по ценам москвы и брянска, а то беспредметный разговор.
типа "котлета с макаронами" МСК=1500р, Брянск=1499.

[Raia wa Urusi]

И я был несколько удивлён, что можно на 3000 руб. В САМОМ ДОРОГОМ!!!

средний размер счет смотри по menu.ru или как там их...

[agent]

ну вот смотри каре ягненка в лАльберо (мск) 680 р за 100 гр.
в Бирхоффе (брянск) за 500 руб 190 гр + гарнир+соус.
Цены с сайтов, как на самом деле щас не в курсе

[Begemot]

так давай выкладку с аналогичными блюдами по ценам москвы и брянска, а то беспредметный разговор.
типа "котлета с макаронами" МСК=1500р, Брянск=1499.

Не. я так не хочу. Вернее хочу, но лень. Общая картина по меню и средней цене счёта в Брянске приближается к САМЫМ дорогим ресторанам МСК! Где аренда КОСМОС! Даже если в Брянске дешевле на 30% всё равно это перебор.

[agent]

ты экономику учил?
знаешь что такое рыночная стоимость? ну вот..

[Бригарсонжкинс]

В Мо заходил к знакомой в Ёркширский паб на варшавке. По ценнику - чуть выше Брянска. Совсем чуть. А вот по качеству намного выше.

[mr.kakaIIIka]

в брянске нет нормальных ресторанов, в хорошем смысле этого слова, сравнивать не с чем

[agent]

ну начнем с того что в Брянске много чего нет
Зато есть "люди"(с) (гыгы)

[Muza-mr]

Я думаю что в Брянске вообще нет ресторанов. Их вообще мало где есть...

[Bushibuzduk]

Да ладно вам. Совсем заелись. В "Бирхоффе" сервис будь здоров. В "Августине" тоже бывает неплохой.

[Muza-mr]

Да ладно вам. Совсем заелись. В "Бирхоффе" сервис будь здоров. В "Августине" тоже бывает неплохой.

Это пивные рестораны. С небольшим выбором блюд. И никакого авторства там нет. А сервиса и в зародыше нет. Обслуживание - да. Хорошее. Или уже начали сервировать столы по всем правилам? И по нескольку приборов и скатерти появились? Неплохие заведения, не спорю. Но это пивнухи.

[Bushibuzduk]

Я сказал сервис, а не сервировка. Сервис - это и есть обслуживание. Там вкусно и там чётко относятся к клиенту.
У североамериканцев "family restaraunt" - это может быть вообще фаст-фуд. А прелесть "изысканных европейских блюд" русские рецепторы воспринимать не заточены.

[Begemot]

Почитал. Получается я в ресторане никогда и не был....

[Muza-mr]

Ну вот. То, что должно быть повсеместно - уже называется сервисом будь здоров? Да, там неплохо. Но сервиса все равно нет. Просто не самое плохое обслуживание.

Почитал. Получается я в ресторане никогда и не был....

Так и выходит. В советское время культура ресторанная была другой. Кабацкая больше. А потом кругом расплодились забегаловки, кафешки etc... Наверное оно нам в России и не нужно. Не наш менталитет )

[Bushibuzduk]

Дома мы уж как-нибудь перебиваемся с водки на картошку, знаем толк в копченой и малосольной рыбке, понимаем тонкости квашения, фыркаем на поддельно-малосольные огурчики, предлагаемые трудолюбивыми кавказскими народами, не знакомыми ни с дубом, ни с хреном, ни со смородиновым листом, малосолим сами. Дома мы печем пироги с капустой, варим щи и борщи, наворачиваем по полной и просим еще и вторую порцию — вкусно же, черт!.. Но это все жизнь земная, здешняя, посюсторонняя. А там, а там, в голубой дымке, на Больших Бульварах, в Латинском квартале, в Пасси, на улице Шерш-Миди, в Сен-Жермен-де-Пре!.. Там такое! Такое!.. Собственно, трудно даже сказать, какое, потому что дело же не только в исходных продуктах — трюфели там, устрицы, гусиная печенка, это уже просто банально, — а в том, как, что и с чем сплетено, в сочетании несочетаемого, в искусстве невозможного, в смелости и тонкости, в особом, что ли, национальном демоне галльского народа: соедините вспыльчивость, скупость, терпение, эгоизм, философичность, чувственность, блеск, взбивайте веселкой полторы тысячи лет, — тогда и будет французская, ни с чем не сравнимая кухня.

Т. Толстая "Как мы были французами".

[Begemot]

Наверное оно нам в России и не нужно. Не наш менталитет )

В июле наведаюсь в Париж. Посещу какой нибудь для сравнения.

[Raia wa Urusi]

едь в москву лобстеров покушать... в брянске они дешевле раза в два или три

[Begemot]

едь в москву лобстеров покушать... в брянске они дешевле раза в два или три

Это ты к чему??