Поехали по порядку.
http://www.alcomarke.../news_10025.htm
одержание ацетона в различных спиртных напитках и спиртсодержащих жидкостях (данные авторов)
Исследованные образцы
Содержание ацетона, мг/л
Коньяки
Бастион КВ (Россия – Франция)
1,14
Бастион КВВК (Россия – Франция)
2,14
КС Remi Martin 1* (Франция)
0,50
КС Remi Martin 30* (Франция)
2,34
Северные Сады 7*(Россия)
1,47
Карс 7* (Армения)
2,12
Виноградные водки
Alto del Carmen (Чили)
1,06
Граппа (Италия)
0,76
Виски
Laphroage
1,06
Bourbon
0,30
Jim Beam Bourbon whiskey
0,72
Red label Johnie Walker
0,10
Самогоны
Самогон из сахара (80 образцов)
3,8 (0-17,6)
Самогон из меда
Не обнаружено
Суррогатные водки
Образец 1 (содержит диэтилфталат)
Не обнаружено
Образец 2 (содержит диэтилфталат)
Не обнаружено
Образец 3 (содержит диэтилфталат и этиленгликоль)
Не обнаружено
Образец 4
Не обнаружено
Образец 5
Не обнаружено
Образец 6
Не обнаружено
Образец 7
Не обнаружено
Сходные данные содержания ацетона в разных промышленно изготовленных крепких алкогольных напитках представлены и в работах других авторов [9] (таблица 2).
Таблица 2
Содержание ацетона в некоторых напитках
Наименование напитка
Содержание ацетона
Виски шотландское
7-10 ррм
Виски канадское
3-5 ррм
Ямайский ром
Не обнаружено
Коньяк
0,25 ррм
Немецкий бренди
1мг/100 мл этанола
Фруктовый бренди
до 1мг/100 мл этанола
Джин
0,3-0.4 мг/100 мл этанола
Водка
0,3-0.5 мг/100 мл этанола
Пиво французское
0,02 мг/л
ну и на закуску, просто про водяру -> http://www.internet-...sts/gost/55456/
допускается в водяре
метилового спирта от 0,03 (люкс, высшей очистки) до 0.003 (спирт Альфа) в пересчете в % на безводный спирт. так шо ГОСТ допускает 0.03%, т.е. в 500гр водки до 0,15гр чистого МЕТИЛОВОГО спирта.
про альдегиды и др. говно можете сами пересчитать. обратите внимание в пересчете на 100гр по некоторым позициям.
что творится в высшими спиртами в вискаре и коньяках могу скинуть. причем по не поддельным версиям. исследование там на англицком, причем очень прикольное. чем старше коньяк, тем больше в нем всякой всячины.