давно слышал, но добрался сегодня

первое что понравилось из инноваций, прием заказа проходит на планшет и сразу отправляется в заказ (со слов официантки). 

по меню пробежался, каре ягненка не нашел. Заказал "каре свинины" - шутка конечно

подают все очень оперативно. 

приборы меняют правильно к соответствию блюда. правильный подход.  

салат именно такой как прочитал в меню, да и ингредиенты что нужно, очень свежие по вкусу. 

на первое суп грибной, с большим количеством грибов. очень сытный. 

стейк на кости - по вкусу нормальный, размер вид тоже. 

добавил овощи гриль. отдельно.

подают так как написано в меню.

Рулет со сгущенкой на десерт принесли комплиментом

заказали чай черный чашку и в чайнике зеленый. к чайнику принесли сахарницу (далеко не все заведения делают так как должно быть) дополнительные вещи типа подогретая посуда 65-70 градусов для чая, несколько видов сахара, вода для заваривания зеленого чая должна быть ниже 80 градусов  -  это уже я так, чисто докопаться, но . 

собственно фото ниже. 

интерьер приятный, официанты вежливые, обстановка располагающая. 

нашел их в контакте.

сайта видимо нет. (((

Сообщение отредактировал KAI: 12 апреля 2016 - 07:19

Глядя на фото грибного супа,захлебнулась слюной...

Так это здание Полтинника?

Они что, его целиком занимают?

Так это здание Полтинника?

Они что, его целиком занимают? 

салат именно такой как прочитал в меню, да и ингредиенты что нужно, очень свежие по вкусу.

 

салат именно такой как прочитал в меню, да и ингредиенты что нужно, очень свежие по вкусу.

по ходу первый салат в нашем городе где креветосы без хвостиков. у нас же в городе каста шеф-поваров, которые какие-то стандарты для себя выдумывают. один дурак выдумал, что креветосы с хвостиками в салате допускаются... и попугаи хватанули тренд. стандарт один - если клиенту надо есть что-то руками, то к блюду должен подаваться рукомойник.

 

хвосты же для рук.

обратил внимание что они почищены, тоже не везде так бывает.

обратил внимание что они почищены, тоже не везде так бывает.

 

обратил внимание что они почищены, тоже не везде так бывает.

в Брянске это большая редкость... может так только в этом ресторане подают?
в той же Бухте как-то лекцию читали, что креветосы в салате допускаются с хвостами... у нас в глазах "полный мишлен" был.

 

Редкость, не ожидал был приятно удивлен. и по этому редко заказываю креветосы, что бы не читать и не слушать лекции. 

сегодня снова заехал на обед и нашел все же каре ягненка.)))

рекомендую потестить заведение, тем кто ценит хорошую кухню))))

просто фото

з.Ы. день назад когда зашли в этот рестик было 2-3 столика занято, сегодня 6-7))) 

сейчас придет Костя и устроит разнос этому каре)

сейчас придет Костя и устроит разнос этому каре)

выглядит аппетитно, но один кусок не зачистили от жира на кости... по большому вообще не к чему придираться. мне по городу не нравится, что бальзамический крем HORECA из МЕТРО начали лить в каждую фигню. раньше повара ради крема выпаривали какие-то соки, делали какие-то длительные операции ради крема на неделю... разнообразие было какое-то, я не про Брянск сейчас... а в нашей деревне считайте шо кетчуп магазинный в каждую тарелку кладут. бальзамик этот прямо на мясо... ну докатились мы чуть чуть... в фуд-дизайне пока преобладает коричневый. это как накупить продуктов рублей на 700 и закинуть в эту кастрюлю кубик галины бланки... нахрена покупать крем этот с кучей консервантов, когда можно просто выпарить апельсиновый сок? он по кислоте бальзамику не уступает, особенно если добавить лимона еще... никаким сахаром кислоту не убьешь. ну идёт этот крем в два-три блюда из меню... зачем его в каждую тарелку? 

 

сейчас придет Костя и устроит разнос этому каре)

 

выглядит аппетитно, но один кусок не зачистили от жира на кости... по большому вообще не к чему придираться. мне по городу не нравится, что бальзамический крем HORECA из МЕТРО начали лить в каждую фигню. раньше повара ради крема выпаривали какие-то соки, делали какие-то длительные операции ради крема на неделю... разнообразие было какое-то, я не про Брянск сейчас... а в нашей деревне считайте шо кетчуп магазинный в каждую тарелку кладут. бальзамик этот прямо на мясо... ну докатились мы чуть чуть... в фуд-дизайне пока преобладает коричневый. это как накупить продуктов рублей на 700 и закинуть в эту кастрюлю кубик галины бланки... нахрена покупать крем этот с кучей консервантов, когда можно просто выпарить апельсиновый сок? он по кислоте бальзамику не уступает, особенно если добавить лимона еще... никаким сахаром кислоту не убьешь. ну идёт этот крем в два-три блюда из меню... зачем его в каждую тарелку? 

 

логика есть, что не стоит крем добавлять в каждое блюдо, в случае с тем что я ел, там это было сделано сугубо для внешнего вида, в блюде не было добавлено бальзамического соуса.  

я например люблю в салате бальзамический уксус, а еще лучше бальзамическую пасту. 

в метро согласен чистая химия. натуральной бальзамической пасты там давно не видел. санкции видимо и курсы евро к рублю дают о себе знать.

у нас принцип купи дешевле продай дороже. за качество мало кто думает(((( 

У тебя стейк из первого поста с бальзамическим кремом

У тебя стейк из первого поста с бальзамическим кремом

я там был голодный и в меню не нашел каре ягненка даже  а косяк был и в правду, но он незначительный. хотя если докопаться то можно.

з.Ы. только с обеда, официанты сменились, косяков куча была сегодня по обслуживанию. (((( девочка совсем молодая. чай принесла сразу не спросив до еды или после... 

но в целом все ок.

на выходных подумываю потестировать там спиртное. 

 

сейчас придет Костя и устроит разнос этому каре)

 

. мне по городу не нравится, что бальзамический крем HORECA из МЕТРО начали лить в каждую фигню. раньше повара ради крема выпаривали какие-то соки, делали какие-то длительные операции ради крема на неделю... разнообразие было какое-то, я не про Брянск сейчас..

 

Ёшк... все попадает, что я его начинаю читать ближе к ночи. 

Сейчас опять на кухню побегу

Сообщение отредактировал morlena: 05 мая 2016 - 01:50