в МЕТРО есть утиная грудка от барбари, на коже, навеской 300гр... с жирком. и еще там есть брусника перетертая с сахаром. все это стоит адекватных денег. если хочешь устроить дома ресторан, то готовить очень просто. размораживаешь, делаешь насечки, затем солишь и перчишь... ну и пускай полежить чуть чуть. тем временем в разогретую духовку выкладываешь на стекляный противень (растительного масла только не жалей или бумаги подстели... сладкое пригорает сильно) порезанные яблоки, груши, ананасы (у нас одно яблоко, одна груша и небольшой кусок ананаса)... все это смазываешь смесью из мёда, перетертой с сахаром брусники и посыпаешь корицей. после того как зарядила, грудку (кожей вниз) выкладываешь на горячую сковороду. мои с кровью особо не любят, по этому я делаю её слегка в розовой консистенции. 7 минут на коже, потом убавляю огонь и порядка 7 минут на другой стороне. дальше я закидываю грудку кожей вверх на противень и смазываю её брусничной темой (ну фрутиками, а они к тому времени сок уже пустят, её само собой обложу с боков). ну и минут через 10 можно вынимать.
когда пойдут дыни то можно и дыни добавлять. вместо брусники очень хорошо идет клюква. так вот о чем я. покупай пока не кончилась. просто утиную грудку найти можно, а на коже с жирком большая редкость... да еще за такие деньги.
пысы. если тебе совсем чуть розоватости надо, то минут 15 в духовке подержи... ну короче подберешь, пересушить её очень сложно.
0
.
