Грибной супъ

Сварил вчера грибной суп без затей: поджарил на сковородке белые грибы с лучком и моркофкой, побросал в кастрюлько, туда же картошку и немного сушеного укропа. Перед готовностью еще грамм 150 сливочного масла бахнул.

А вот какие у кого есть ухищрения по поводу грибных супов? Про супы-пюре и крем-супы я в данном случае не интересуюсь, это совсем другое дело.

да масла слишком. ты подсолнечного со сковородки туда сколько слил, потом еще сливочного... лук модно на сливочном чуть пассернуть с морковкой, а грибы на непригораемой сковороде прижарить и чуть лучка туда с маслицем. если лапшичку знаешь, то можно вместе с супом сварить. если нет, то лучше домашнюю отдельно на воде, а потом с бульеном чуть чуть её. вот та что гнездами продаётся ничего. иначе это не суп, а какой-то кулеш с грибами.

да масла слишком. ты подсолнечного со сковородки туда сколько слил, потом еще сливочного... лук модно на сливочном чуть пассернуть с морковкой, а грибы на непригораемой сковороде прижарить и чуть лучка туда с маслицем. если лапшичку знаешь, то можно вместе с супом сварить. если нет, то лучше домашнюю отдельно на воде, а потом с бульеном чуть чуть её. вот та что гнездами продаётся ничего. иначе это не суп, а какой-то кулеш с грибами.

Я жарил не на подсолнечном, а на маленьком кусочке сливочного.
А с лапшой не очень, я вообще лапшу не особо ем. То же когда перловку в грибной суп кладут.

Сообщение отредактировал Jabba: 12 октября 2010 - 07:14