готовим в горшочках!

Вчера приехала с работы..уставшая и голодная..а дома на столе.. горшочки!! И запах изумительный!
Муж решил сюрприз сделать - ужин приготовил!
Ребята, это что-то! Невероятно вкусно!
Делал по этому рецепту http://www.say7.info...i-myasom-i.html
Картошка, мясо, соус.
Делал довольно долго, перепачкал гору посуды, но оно того стоило!Возьмите себе не заметку и порадуйте вторую половинку!

А у вас есть какие-то рецепты для горшочков?

Делал довольно долго, перепачкал гору посуды, но оно того стоило!

Зря он так, в смысле долго и перепачкал посуду.
В горшочках очень просто готовить- закидал в него продукты(сырые ,без предварительной обжарки)и в духовку!
Можно кипяточку налить немного- тогда получится суп.
Прелесть духовки в том, что она позволяет готовить одновременно разные продукты, с неизменно отличным результатом.
Пользуюсь духовкой постоянно, рецептов как таковых нет,все очень просто: поскреб по сусекам, что наскреб- на противень или в горшок, включил таймер и вуаля: через 30-40 минут вкусное блюдо готово.

Зря он так, в смысле долго и перепачкал посуду.
В горшочках очень просто готовить- закидал в него продукты(сырые ,без предварительной обжарки)и в духовку!
Можно кипяточку налить немного- тогда получится суп.
Прелесть духовки в том, что она позволяет готовить одновременно разные продукты, с неизменно отличным результатом.
Пользуюсь духовкой постоянно, рецептов как таковых нет,все очень просто: поскреб по сусекам, что наскреб- на противень или в горшок, включил таймер и вуаля: через 30-40 минут вкусное блюдо готово.

У нас для таких целей - аэрогриль, офигенная весч, заменяет духовку полностью + несколько своих фишек.

фишка предварительной жарки в том, что картошечка с корочкой, т.е. не разваливается.
Мясо лучше пропиталось при тушении

Ой, спасибо за идейку. Положила свои горшочки в кладовку, и уже давно не доставала. Нужно будет сегодня приготовить А кучу посуды, действительно можно и не пачкать. При сноровке все получается довольно просто и быстро

очень вкусной получается каша в горшочках)
молочная) пшено и тыквой)

А я тоже очень люблю картошку с мясом в горшочках. Супер!

Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке
Состав

* на 4 горшочка, объемом 0,5 литра
*
* баранина (с косточкой) - 800-900 г,
* картофель - 5-6 шт,
* чернослив - 12 шт,
* 2 крупных луковицы,
* чеснок - 4 зубчика,
* растительное мало для жарки,
* зелень кинзы или петрушки,
* соль,
* свежемолотый перец

Приготовление

Баранину вымыть, обсушить.
Отделить мясо от костей и срезать лишний жир (часть жира можно оставить).
Кости положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести воду до кипения.
Когда вода закипит, снять пену, положить несколько горошин душистого перца, лавровый лист, накрыть крышкой и варить при слабом кипении ~40 минут. В конце варки бульон посолить.
Мясо нарезать кубиками.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Чеснок очистить и порубить.
Картофель вымыть, очистить, еще раз вымыть и нарезать средними кубиками.
Чернослив вымыть и разрезать пополам.
На хорошо разогретой с небольшим количеством масла сковороде обжарить кусочки мяса до румяной корочки
* Обжаривать лучше на сильном огне, небольшими партиями, чтобы мясо не пускало сок.

Обжаренное мясо выложить из сковороды.
В сковороду долить немного масла, выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости.
В керамические горшочки разложить подготовленные ингредиенты.
На дно горшочков уложить мясо, немного посолить и поперчить.
На мясо уложить картофель, посыпать чесноком, немного посолить и поперчить.
Затем положить чернослив и лук. Немного поперчить, и если нужно посолить.

Влить в горшочки бульон из баранины (наливать по плечики).
* Вместо бульона из баранины можно взять овощной бульон или воду.

Закрыть горшочки крышками, поставить в холодную духовку.
Готовить ~2 часа при температуре ~180°C (чем дольше тушить баранину, тем мягче она будет).
Аккуратно вынуть горшочки из духовки и дать постоять ~10-15 минут.
При подаче посыпать зеленью кинзы или петрушки (по-желанию, можно посыпать свежим рубленым чесноком).